відновлене молоко, восстановленное молоко
Документи:
- Востановленные (рекомбинированные) молочные продукты [Текст] : технология произв. молочных продуктов. — С. 34-41.
- Методи оптимізації процесів виробництва молочних та молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: О. О. Онопрійчук, Н. М. Ющенко; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 68 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 82 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Богданова, Г. И.
Производство цельномолочных продуктов [Текст] : Учеб. / Г. И. Богданова, Е. А. Богданова, Л. А. Милютина. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 198 с.
- Гаврилова, Н. Б.
Современные технологии производства мягких сыров [Текст] / Н. Б. Гаврилова // Переработка молока. — 2016. — № 9 (204). — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
- Липатов, Н. Н.
Восстановленное молоко [Текст] : Теория и практика производства восстановленных молочных продуктов: Монография / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов ; Под ред. Н.Н.Липатова. — Л. : Агропромиздат, 1985. — 256 с.
- Ножечкіна, Г. М.
Використання відновленого і рекомбінованого молока у виробництві сиру [Текст] / Г. М. Ножечкіна // Молочная индустрия. — 2013. — № 1. — С. 20-21. — Бібліогр. в кінці ст.
- Тарасов, К. И.
Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии и техники восстановления сухого молока [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.04, 05.18.12 / К. И. Тарасов ; К.И.Тарасов; Российская экономическая академия (Москва). — М., 1991. — 40с.
|
