птахопродукти, птицепродукты
Документи:
- В гостях у технэкс [Текст] // Комбикорма. — 2008. — № 6. — С. 45.
- Разработать технологию комплексной переработки мяса птицы [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы В.С. Гуц. — К., 1990. — 20 с. : рис., табл.
- Строим будущее, опираясь на традиции: [Беседа с ген. директором ЗАО "Томилинская птицефабрика" А.А. Сурковым /Записал В. Каляев] [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 11. — С. 40-41.
- Юбилей коллектива. преданного делу [Текст] // Комбикорма. — 2008. — № 6. — С. 14-15.
- Агульник, Мордух Абрамович
Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов [Текст] : Учеб. / М. А. Агульник, И. П. Корнеев. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 272 с.
- Оборудование для убоя скота, птицы, производства колбасных изделий и птицепродуктов [Текст] : Справочник / Л. И. Алексеева, И. М. Болтенков, О. В. Большаков, Н. Ф. Генералов. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 590 с. — (Техника и технол. в мясн. пром-сти). — рекомендовано кафедрою.
- Варивода, Ю. Ю.
Технологічні аспекти виробництва гусятини [Текст] / Ю. Ю. Варивода, М. З. Паска // Мясной бизнес. — 2006. — № 10 (50). — С.90.
- Голованова, Е.
Профессионалы широкого профиля [Текст] / Е. Голованова // Гастрономъ. — 2012. — № 10. — С. 14-24.
- Деряев, С.
Возрождение птицефабрики [Текст] / С. Деряев, Л. Хорошевская // Комбикорма. — 2009. — № 1. — С. 18-19.
- Комбикорма для бройлеров с люпином и фитазой [Текст] / И. Егоров, Н. Чеснокова, Е. Андрианова, Э. Анчиков // Комбикорма. — 2009. — № 1. — С. 67-68.
- Ежова, О.
Пробиотики и пребиотики в бройлерном производстве [Текст] / О. Ежова, А. Сенько, Ю. Габзалилова // Комбикорма. — 2009. — № 5. — С. 67-68.
- Изучение характера контаминации и уровней содержания бактерий рода Сampylobacter в отдельных видах пищевой продукции [Текст] / Н. Р. Ефимочкина, И. Б. Быкова, В. В. Стеценко и др. // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 5. — С. 52-59. — Библиогр. в конце ст.
- Корнилова, В.
Влияние ферментного препарата на продуктивность индюшат [Текст] / В. Корнилова, М. Маслов, С. Садовая // Комбикорма. — 2008. — № 3. — С. 79.
- Лиман, С.
В помощь родительским стадам птицы [Текст] / С. Лиман // Комбикорма. — 2011. — № 7. — С. 93.
- Маламуд, Д. Б.
Проблемы обеспечения населения России птицепродуктами [Текст] / Д. Б. Маламуд // Пищевая промышленность. — 2004. — № 8. — С. 28-31.
- Матрозова, С. И.
Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Учеб. / С. И. Матрозова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 184 с.
- Месхи, А. И.
Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов [Текст] : Учеб. / А. И. Месхи. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 280 с.
- Никитин, Борис Иванович
Переработка птицы, кроликов и производство птицепродуктов [Текст] : учебник / Б. И. Никитин, Н. Б. Никитина. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 244 с. — (Для кадров массовых профессий).
- Технология мясо- и птицепродуктов [Текст] : Учеб. / Л. М. Рейн, Е. П. Мищенко, Н. П. Грицай, З. В. Хохлова. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 511 с.
- Значение правильного старта для продуктивности птицы [Текст] / С. Салгереев, Ж. Емануйлова, А. Тардатьян, Ю. Швалев // Комбикорма. — 2011. — № 4. — с. 45-46.
- Сидоров, М. А.
Микробиология мяса, мясопродуктови птицепродуктов [Текст] : Учеб. / М. А. Сидоров, Н. В. Билетова, Р. П. Корнелаева ; Под ред. М.А. Сидорова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 208 с.
|
