м'ясоконсервне виробництво, мясоконсервное производство
Документи:
- Лучшие решения для гигиены производства [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 8 (114). — С. 74-75.
- Сборник инструкций, стандартов, технических условий и рецептур по мясоконсервному производству [Текст] / М-во мясн. мол. пром-сти СССР. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 331 с.
- Способи виробництва паштетних мас для ковбасного і консервного виробництва [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 9.
- Типовой проект мясоконсервного комбината сменной мощностью 120 т. [Текст]. — Любек : б.и., 1973. — 48 с.
- Оборудование и материалы для мясоконсервного и вспомогательных производств [Текст] : Справочник / О. В. Большаков, С. В. Генель, Н. Ф. Генералов, П. С. Гноевой. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 440 с. — (Сер. Техника и технол. в мясн. пром-сти). — рекомендовано кафедрою.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. XXX : Совершенствование производства мясных консервов / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. В.М. Горбатова. — М. : ВНИИМП, 1974. — 54 с.
- Костюк, С.
Традиційний продукт з новою якістю [Текст] / С. Костюк // М'ясна індустрія. — 2019. — № 7-8 (248) : лип.-серп. — С. 15.
- Костюк, С.
Традиційний продукт з новою якістю [Текст] / С. Костюк // М'ясна індустрія. — 2020. — № 2 (252). — С. 10.
- Костюк, С.
Традиційний продукт з новою якістю [Текст] / С. Костюк // М'ясна індустрія. — 2020. — № 5 (255). — С. 16.
- О применении в консервной промышленности прямоугольных банок глубокой вытяжки [Текст] / Я. Ю. Локшин, А. И. Назарова, Е. И. Кострова, Л. Н. Калугина // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 4. — С. 25-31.
- Мегердичев, Е. Я.
Совершенствовать сырьевые зоны консервных предприятий [Текст] / Е. Я. Мегердичев // Пищевая промышленность. — 1988. — № 1. — С. 37-40.
- Пасічний, В. М.
Робоча програма виробничої практики студентів III курсу спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної форми навчання [Текст] / В. М. Пасічний, Н. О. Гапченко. — К. : НУХТ, 2004. — 21 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Рогов, И. А.
Технология и оборудование мясоконсервного производства [Текст] : Учеб. / И. А. Рогов, А. И. Жаринов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Колос, 1994. — 270 с. — (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-001726-0.
- Рогов, И. А.
Технология и оборудование мясоконсервного производства [Текст] : Учеб. / И. А. Рогов, А. И. Жаринов. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 263 с. — (Для кадров массов. проф.). — рекомендовано кафедрою.
- Рунич, К. Н.
О некоторых видах мысных консервов , вырабатываемых за рубежом [Текст] / К. Н. Рунич // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 11. — С. 40-41.
|
