сировина, сырье, Raw material
Підтеми:
Документи:
- "ПРОДЭКСПО - 2016" - настоящее и будущее продовольственной индустрии России [Текст] : [выст., 8-12 февраля 2016 г., г. Москва] // Тара и упаковка. — 2016. — № 2. — С. 58-60.
- 21-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства "Продэкспо-2014" [Текст] : [10-14 февр. 2014г., г. Москва] // Российский продовольственный рынок. — 2014. — № 2 (142). — С. 66-70.
- Food Production General Technologies [Electronic resource] [Текст] = Загальні технології харчових виробництв : methodical recommendations to the discipline studying for full-time bachelor students majoring in 073 " Management" / author I. O. Sokolovska; National University of Food Technologies. — Kyiv : NUFT, 2017. — 12 p. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Актуальні проблеми харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, І. І. Шевченко, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 66 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Актуальні проблеми харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, І. І. Шевченко, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 19 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Анализ минерального сырья [Текст] / Ред. Ю.Н. Книпович, Ю.В. Морачевский. — 3-е изд., стереотип., испр. — Л. : Госхимиздат, 1959. — 1055 с.
- Аренда элеваторов позволяет повысить контроль качества масличного сырья - "Оптимус Плюс" [Текст] : [интервью с директоом "Оптимус Плюс" Буркатовской Е.] / беседовала Платонова А. // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 7 (184). — С. 21-22.
- Біотехнологічні основи технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 32 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Біотехнологія та товарознавство олієжирової сировини [Текст] : метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія жирів та жирозаміннтків" заоч. форми навч. / уклад. : О. В. Дядечко, Т. Т. Носенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 16 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
- В зависимости от технологии приготовления пряники подразделяют на заварные и сырцовые, с начинкой и без нее [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 7-8 (44-45). — С.14-17.
- Вироби до Великодня на заквасці. Тренд. Смак. Якість [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 3 (86), квіт. — С. 22-23.
- Вкус имеет значение [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 1-2 (100-101). — С. 8-9.
- Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 2. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181"Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 29 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Вторинне використання сировини [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 3(343). — С. 15-16.
- Выбор крахмала: понимание характеристик крахмала - ключ к его максимально полезному использованию [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 2. — С.46-49.
- Выставка успешных проектов [Текст] : [20-я междунар. выст. продуктов питания "Продэкспо-2013", 11-15 февр. 2013 г., г. Москва] // Российский продовольственный рынок. — 2013. — № 2 (135). — С. 76-79.
- Глобальный тренд - натуральність! [Текст] // Мир продуктов. Зерно. — 2015. — № 3. — С. 10.
- Грэйнтек - 2012 [Текст] : [Междунар.форум., середине ноября 2012 г., в Москве] // Хлебопродукты. — 2013. — № 1. — С. 13-15.
- Дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : А. В. Мурзін, О. В. Кузьмін, О. В. Нєміріч, О. В. Матиящук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 100 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- ДСТУ "Молоко-сировина та вершки-сировина. Правила приймання, відбирання та готування проб до контролювання" [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР / Ін-т продовольчих ресурсів НААН ; кер. роботи Н. Ф. Кігель ; викон. Н. Ф. Кігель, О. В. Науменко, М. О. Шугай. — К., 2012. — CD-R. — назва з диску.
- Експертиза харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для спец. та магістрантів галузі знань 0517 "Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської сировини" ден. форми навч. / уклад. : Г. І. Архіпова, О. О. Хижняк, О. М. Вашека, Л. В. Шпачук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 31 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Загальна біотехнологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" ден. форми навч. / уклад. : Ю. М. Пенчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 13 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Загальна технологія фармацевтичних та біотехнологічних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр". спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв" ден. форми навч. / уклад. :В. П. Стабніков, О. В. Стабнікова, В. М. Удимович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 60 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 42 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольних робіт для студ. напряму 6.030504 "Економіка підприємства" денної та заочної форми навч. / уклад. Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 16 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольних робіт для студ. напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Гащук, О. А. Топчій, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 36 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Идеальные и натуральные ... компоненты для клея [Текст] // Мир Упаковки. — 2007. — № 4 (56). — С.34-37.
- Изюминка хрустящего воздушного круассана-наполнитель [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.37-38.
- Інгредієнти для косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко, І. Г. Радзієвська, В. І. Бабенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 13 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
- Інжиніринг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проєктування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / уклад. : М. В. Карпутіна, З. М. Романова, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 66 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Інноваційні напрями інтеграції наукових досліджень якісних властивостей харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 49 с. — каф. технології консервування.
- Інноваційні напрями інтеграції наукових досліджень якісних властивостей харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 17 с. — каф. технології консервування.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 99 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Інноваційні технології галузі [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" та освіт.-кваліф. рівня "Спеціаліст" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форми навч. / уклад.: Г. М. Бандуренко, О. С. Бессараб, Т. М. Левківська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 16 с. — каф. технології консервування.
- Інноваційні технології борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Дорохович, В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 46 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Інноваційні технології в консервній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" осв.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. С. Бессараб, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 29 с. — каф. технології консервування.
- Как отбраковать в ващей продукции скорлупу, камни, стекло, металл и пластик? [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 9 (144). — С. 14-16.
- Клюквенный жмых и клюква вяленая от фермерского хозяйства "Ягодка" [Текст] // Хлебопёк. — 2015. — № 1 (72). — С. 42.
- Комплексное и рациональное использование сырья в молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 34 с.
- Кооператив "Колос" : от сырья до готовой продукции [Текст] // Молочная промышленность. — 2013. — № 7. — С. 27-29.
- Крафтові технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, С. І. Олійник, М. В. Білько, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 107 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Лучшая колбаса - это... рыба [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 10. — С. 6-7.
- Матеріалознавство та основи технології виробництва товарів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля, біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Артюх, О. П. Мельник, В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 84 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Мікробіологічне забруднення та токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Доктор філософії", спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І.Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 33 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Мікробіологічні основи екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія", освіт.-проф. програми "Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування", ден. форми навч. / уклад. : В. П. Стабніков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 84 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Мікробіологічні основи екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. П. Стабніков, І. Д. Ковшар, Т. Л. Сулейко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 72 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Мікробіологія для харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. О. Воронцов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 74 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Мікробіологія для харчових технологій. Модуль 2. Мікробіологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Воронцов, Н. М. Грегірчак, Т. З. Москалець, С. М. Тетеріна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 150 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Моніторинг виробничих процесів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : О. М. Вашека, С. І. Усатюк, О. О. Петруша, В. М. Сидор, Л. Ю. Арсеньєва ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 212 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- МСХ США скорректировало прогноз на производство говядины, свинины и птицы [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 10 (116). — С. 66.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
|
