плодоовочі сушені, плодоовощи сушеные
Документи:
- Правильный выбор - качественный продукт [Текст] // Мир продуктов. — 2017. — № 2 (131). — С. 46-48.
- Стан та перспективи розвитку ринку сушених овочів [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 9 (106). — С. 37-39. — Бібліогр. в кінці ст.
- Fruits and vegetablesdrying process with renewable energy source application [Текст] / M. Bernic, A. Lupasco, N. Tislinscaia et al. // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 20-23. — Bibliogr. : p.23.
- Бессараб, Олександр Семенович
Технологія сушіння плодів та овочів [Текст] : Конспект лекцій для студ. спец. 7.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк ; М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2002. — 84 с. — рекомендовано кафедрою.
- Исследованиеинтенсивности инфракрасной сушки томатов в дольках [Текст] / Т. Г. Васильева, И. Ю. Алексанян, Э. П. Дяченко, О. Е. Губа // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 14-15. — Библиогр.: с. 15.
- Волков, Е. Н.
О технических условиях на сушеные овощи и картофель [Текст] / Е. Н. Волков, С. А. Генин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 1. — С. 24-25.
- Ковальчук, Ф. И.
Рационализация производства сушеных овощей [Текст] / Ф. И. Ковальчук. — М. : Пищепромиздат, 1944. — 71 с.
- Колобов, Станислав Викторович
Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Текст] : учеб. пособие / С. В. Колобов, О. В. Памбухчиянц. — Москва : Дашков и К, 2012. — 400 с. — ISBN 978-5-394-01728-5.
- Пивоваров, П. П.
Новий метод визначення коефіцієнта дифузії вологи під час обводнення сушеної рослинної сировини [Текст] / П. П. Пивоваров, В. О. Захаренко. — С.510-517.
- Пивоваров, П. П.
Новий метод визначення коефіцієнта дифузії вологи під час обводнення сушеної рослинної сировини [Текст] / П. П. Пивоваров, В. О. Захаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.510-517.
- Фрумкин, М. Л.
Неферментативное потемнение сушенных овощей и картофеля в хранении [Текст] / М. Л. Фрумкин, Л. П. Ковальская // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 8. — С. 20-23.
- Хахина, Л. П.
Порошкообразные соусы [Текст] / Л. П. Хахина, И. А. Иванова, И. А. Иевлева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 10. — С. 26-27.
|
