• Класифікатори
• хвороби, болезни

хвороби хлібу, болезни хлеба

Документи:

• Болезни хлебных изделий [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 6 (27). — С.31.
• Хвороби хліба [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 3. — С. 14.
• Хвороби хлібобулочних виробів і засоби їх попередження [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 4 (29). — С.42-43.
• Богатырева, Т.
  Современные методы диагностики болезней хлеба [Текст] / Т. Богатырева // Хлебопродукты. — 2008. — № 2. — С. 50-51.
• Богатырева, Т.
  Современные методы диагностики болезней хлеба [Текст] / Т. Богатырева // Хлебопродукты. — 2008. — № 4. — С. 44-45.
• Богатырева, Т.
  Современные методы диагностики болезней хлеба [Текст] / Т. Богатырева // Хлебопродукты. — 2008. — № 3. — С. 50-52.
• Ослизнение хлеба и его возбудители [Текст] / Е. Бойко, В. Рождестенский, Л. Медвинская, Л. Середенко. — Киев : Изд-во АН УССР, 1936. — 64 с.
• Букін, А.
  Картопляна хвороба хліба не дрімає [Текст] / А. Букін // Зерно i хлiб. — 2006. — № 4 (44). — С.18-19.
• Биологический способ предотвращения картофельной болезни хлеба [Текст] : Обзор / А. В. Витавская, А. И. Матвеев, О. П. Ельцова и др. ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 51 с.
• Демчук, А. П.
  Исследование факторов препятствующих возникновению картофельной болезни хлеба [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 360 / А. П. Демчук ; КТИПП. — К., 1968. — 30 с.
• Демчук, Александра Петровна
  Исследование факторов препятствующих возникновению картофельной болезни хлеба [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 360 / А. П. Демчук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-ти (Киев). — К., 1968. — 233 с.
• Демчук, Александра Петровна
  Методы выявления и предупреждения картофельной болезни хлеба [Текст] : Обзор / А. П. Демчук, И. М. Ройтер ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 41 с.
• Джахангирова, Г. З.
  Современное состояние вопроса физиологически функциональной значимости хлеба в рационе питания населения и алиментарно-зависимые заболевания [Текст] / Г. З. Джахангирова, П. М. Турсунходжаев // Хлебопродукты. — 2016. — № 7. — С. 54-57. — Библиогр. в конце ст.
• Закладной, Г.
  Историческая справка о "минсельхознадзоркоррупшн" [Текст] / Г. Закладной // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 34-35.
• Захарчук, А.
  Бактерии группы мезентерикус-субтилис и болезни хлеба [Текст] / А. Захарчук // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 9 (130). — С. 36-39.
• Лукіна, Л.
  У котре повертаємося до хвороб хліба [Текст] / Л. Лукіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 7-8 (68-69). — С.44-46.
• Новікова, О. В.
  Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. — 2-ге вид., перероб. і доп. — К. : Ліра - К, 2013. — 540 с. — ISBN 978-966-969-38-6-0.
• Новікова, О. В.
  Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : Ліра - К, 2018. — 540 с. — ISBN 978-966-2609-35-6.
• Новікова, О. В.
  Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : Ліра - К, 2017. — 540 с. — ISBN 978-966-2609-35-6.
• Полякова, С.
  Предлагаем реальные способы предотвращения микробилогической порчи хлеба [Текст] / С. Полякова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 3 (28). — С.24-26.
• Сарычев, Б. Г.
  Технология хлебопечения [Текст] : Учеб. пособие / Б. Г. Сарычев. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 279 с.
• Як же впливають йодвмісні добавки на пригнічення збудників картопляної хвороби хліба [Текст] / Л. Шаран, Л. Арсеньєва, А. Шаран, Н. Григірчак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 2 (27). — С. 32-34.
• Шевченко, С.
  Вздутия и пузырьки на корке хлеба. От чего они? [Текст] / С. Шевченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 5(102).
• Ярошевич, Т.
  Сучасні методи діагностування картопляної хвороби хліба та засоби запобігання її розповсюдженню [Текст] / Т. Ярошевич // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 4 (125). — С. 10-13. — Бібліогр. в кінці ст.