• Класифікатори
• пат...

патока

Підтеми:

• патока мальтозна, патока мальтозная

Документи:

• Food Production General Technologies [Electronic resource] [Текст] = Загальні технології харчових виробництв : methodical recommendations to the discipline studying for full-time bachelor students majoring in 073 " Management" / author I. O. Sokolovska; National University of Food Technologies. — Kyiv : NUFT, 2017. — 12 p. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Змістовний модуль 4. Вхідний контроль сировини для виробництва борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" де. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 22 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Вхідний контроль сировини. Модуль 4. Вхідний контроль сировини для виробництва борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. для викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здоб. освіти / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 23 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Вхідний контроль сировини. Модуль 4. Вхідний контроль сировини для виробництва борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. для викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здоб. освіти / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 27 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 51 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" та 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Точкова, О. С. Галінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 24 с. — каф. технології консервування.
• Изыскание оптимального технологического режима работы экстракционных установок для получения стандартного сивушного масла при переработке патоки [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; рук. темы П.М. Мальцев. — К., 1962. — 76 с. : табл.
• Инструкция по хранению и приемке кормовой патоки (мелассы) на заводах Министерства промышленности продовольственных товаров ССР [Текст]. — М. : Минпром, 1956. — 31 с.
• Использование паточной барды спиртовых заводов [Текст] // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 27-28. — Библиогр. в конце ст.
• Как Бостон затопило сахарной патокой [Текст] // Сахар. — 2015. — № 10. — С. 46-47.
• Мировой рынок сахара в ноябре [Текст] // Сахар. — 2010. — № 1. — С.10-13.
• О роли традиционных добавок в тесте [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 1 (98). — С. 44-48.
• Патока [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 1 (74). — С. 47.
• Производство крахмала из кукурудзы и переработка его в патоку [Текст] : Из опыта работы артели "Харчовик" г. Запорожье. — К. : Укрпромконструктор, 1965. — 18 с.
• Разработать высокоэффективные устройства для обработки сахарных утфелей электрическим током промышленной и высокой частоты для совершенствования технологии кристаллизации сахара (внедрение) [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. Т. Гаряжа. — К., 1979. — 51 с. : табл., рис.
• Разработать высокоэффективные устройства для обработки сахарных утфелей электрическим током промышленной и высокой частоты для совершенствования технологии кристаллизации сахара (внедрение) [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. Т. Гаряжа. — К., 1984. — 51 с. : табл., рис.
• Разработать высокоэффективные устройства для обработки сахарных утфелей электрическим током промышленной и высокой частоты для совершенствования технологии кристаллизации сахара [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы В. Т. Гаряжа. — К., 1985. — 93 с. : рис., табл.
• Разработка и испытание опытных устройств для ускоренного опредиления нормальной доброкачесвенности паток сахарного производства [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Рук. темы И.С. Гулый. — К., 1966. — 69 с.
• Разработка и испытание опытных устройств для ускоренного опредиления нормальной доброкачесвенности паток сахарного производства [Текст] : отчёт о НИР(промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В.Д. Попов. — К., 1965. — 11 с.
• Разработка и исследование в лабораторных и производственных условиях автоматического прибора для измерения уровня патоки (белой, зеленой, кормовой) в резервуарах [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; руководитель темы И.П. Глибин. — К., 1985. — 84 с. : рис., табл.
• Состояние и перспективы развития крахмалопаточной промышленности УССР [Текст] : отчет о НИР; (переходящая) / КТИПП; рук. темы М.М. Христенко. — К., 1970. — 71 с. : чертежи технич. проект.
• Усовершенствование системы автоматизации выпарных установок завода патоки и глюкозы верхнеднепровского крахмало-паточного комбината [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Д.И. Скобло. — К., 1971. — 51 c.
• Хімія і технологія сировини ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Матиящук, Г. С.Пастух; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 29 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Хімія і технологія сировини ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Матиящук, Н. П. Бондар, А. В. Мурзін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 69 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Fairrie, Geoffrey
  Sugar [Текст] = Цукор / G. Fairrie. — first edition. — Liverpool : Fairrie and Company Ltd Vauxhall Road, 1925. — 233 p.
• Абакшина, Э. Н.
  Применение ионообменных смол для очистки диффузионного сока и патоки по методу Ассалини [Текст] / Э. Н. Абакшина // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №5. — С. 25-27.
• Акиндинов, И. Н.
  Влияние количества кристаллов на степень истощения межкристальной патоки утфеля последнего продукта [Текст] / И. Н. Акиндинов // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 2. — С. 7-9.
• Акиндинов, И. Н.
  Влияние количества кристаллов на степень истощения межкристальной патоки утфеля последнего продукта [Текст] / И. Н. Акиндинов // Сахарная промышленность. — 1964. — № 4. — С. 10-13. — Библиогр. в конце ст.
• Акиндинов, И. Н.
  К вопросу отваривания утфелей последнего продукта [Текст] / И. Н. Акиндинов // Сахарная промышленность. — 1970. — № 2. — С. 31-34. — Библиогр. в конце ст.
• Алексеев, В. А.
  Роторный аппарат для растворения сахара в патоке в технологии производства карамели [Текст] / В. А. Алексеев, В. Ф. Юдаев // Сахар. — 2012. — № 10. — С. 50-55. — Библиогр.: с. 55.
• Амслер, Н. К.
  Объемный способ определения весовых количеств кормовой патоки в железнодорожных цистернах [Текст] / Н. К. Амслер // Сахар. — 1940. — № 6. — С. 15-17.
• Андреев, Н. Р.
  О конкурентоспособности крахмалопродуктов [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. Н. Медведева // Пищевая промышленность. — 1997. — № 9. — С. 28-29.
• Архипович, Н. А.
  Удельная теплоемкость продуктов производствап патоки и глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 7-10. — Библиогр. : с. 10.
• Баев, А. Б.
  Верхне-Днепровский крахмало-паточный комбинат - крупнейшее кукурузоперерабатывающее предприятие Украины [Текст] / А. Б. Баев // Сахарная промышленность. — 1963. — № 9. — С. 49-54.
• Баканов, Николай Алексеевич
  Производство глюкозной и мальтозной патоки на предприятиях районной промышленности [Текст] / Н. А. Баканов. — М. : Пищепромиздат, 1946. — 80 с.
• Башта, А. О.
  Одержання високозцукреної патоки із пшениці [Текст] / А. О. Башта, В. А. Лагода // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 5-9.
• Бланкман, А. Д.
  Производство новых кормов на сахарных заводах [Текст] / А. Д. Бланкман // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1961. — № 4. — С. 6-8.
• Бобровник, Л. Д.
  Миграция несахоров при электродиализной очистке зеленой патоки [Текст] / Л. Д. Бобровник, Г. П. Волошаненко, А. П. Козявкин // Сахарная промышленность. — 1968. — № 2. — С. 13-15.
• Бондаренко, В. А.
  Налив патоки в железнодорожные цистерны [Текст] / В. А. Бондаренко // Сахарная промышленность. — 1950. — № 2. — С. 30-31.
• Бублик, П. Е.
  Осветление кормовой патоки с применением кларификаторов [Текст] : Обмен передовым техническим опытом;Опыт дрожжевых предприятий Украины / П. Е. Бублик, А. Ц. Мардер, Т. П. Васько ; М-во, пром-сти прод. товаров СССР, отдел техн. информ. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 16 с.
• Быков, С. Т.
  Об увеличении производительности фильтрпрессов в паточном производстве [Текст] / С. Т. Быков // Сахарная промышленность. — 1963. — № 11. — С. 61-63.
• Васько, Т. П.
  Исследование и разработка технологии кормовых дрожжей из свеклосахарной патоки и продуктов ее переработки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т. П. Васько ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1964. — 19 с.
• Васько, Тихон Петрович
  Исследование и разработка технологии кормовых дрожжей из свеклосахарной патоки и продуктов ее переработки [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Т. П. Васько ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1964. — 206 с.
• Векслер, Б. А.
  Производство патоки и кристаллической глюкозы [Текст] / Б. А. Векслер, С. Ф. Кравченко. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 95 с.
• Использование поверхностных конденсаторов в паточно-глюкозном производстве [Текст] / В. Н. Винокуров, Н. П. Векслер, В. М. Горбатов, И. Д. Соловьев // Сахарная промышленность. — 1981. — № 10. — С. 47-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особливості ректифікації спирту, виробленого з патоки [Текст] / Г. Л. Віснєвська, О. С. Єгоров, Є. В. Соколовська та ін. // Харчова промисловість. — 1961. — № 1. — С. 36-41.
• Гаряжа, В. Т.
  Температурное поле по сечению трубы при кипении зеленой патоки [Текст] / В. Т. Гаряжа // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 22. — С. 35-39. — Библиогр. в конце ст.
• Герасименко, А. А.
  Вязкость и удельный вес чистых сахарных растворов, сиропа и зеленой патоки при 70, 80 и 90 С [Текст] / А. А. Герасименко, З. Б. Шапошникова // Сахарная промышленность. — 1969. — № 8. — С. 27-28. — Библиогр. в конце ст.
• Герасименко, А. А.
  Причины понижения скорости кристализации сахарозы в зеленой патоке при 90 С [Текст] / А. А. Герасименко, З. Б. Шапошникова // Сахарная промышленность. — 1969. — № 9. — С. 14-15. — Библиогр. в конце ст.
• Гладкий, Ф. С.
  Непрерывное брожение при переработке свеклосахарной патоки на спирт [Текст] / Ф. С. Гладкий. — М. : Пищепромиздат, 1950. — 32 с.

1   2    3