рефрактометрія, рефрактометрия
Документи:
- Инструкция по определению алкоголя и экстракта в пиве и плотности начального сусла рефрактометрическим методом [Текст]. — Х. : ХНИИПП, 1951. — 19 с.
- Инструкция по определению спирта и экстракта в спиртованых соках и виноградных винах, а также экстракта в безалкогольных напитках с помощью рефрактометра системы РПЛ (процезионного) [Текст] / М-во пром-сти прод. тов. УССР, УкрНИИпищепром. — Х. : УкрНИИпищепром, 1954. — 18 с.
- Інструментальні методи аналізу. Модуль 1. Класичні методи аналізу [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181"Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Є. Є. Костенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 52 с. — каф. харчової хімії.
- Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Бондар, В. О. Губеня, Л. В. Стахурська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 135 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Бацанов, С. С.
Структурная рефрактометрия [Текст] : Учеб. пособие / С. С. Бацанов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Высш. шк., 1976. — 304 с.
- Габ, Ангеліна Іванівна
Аналітична хімія та інструментальні методи аналізу [Текст] : підручник / А. І. Габ, Д. Б. Шахнін, В. В. Малишев ; Ун-т "Україна". — Київ : Ун-т "Україна", 2018. — 396 с. — ISBN 978-966-388-566-8.
- Иоффе, Б. В.
Рефрактометрические методы химии [Текст] / Б. В. Иоффе. — 3-е изд., перераб. — Л. : Химия, 1983. — 352 с.
- Иоффе, Б. В.
Физические методы определения строения органических соединений [Текст] : Учеб. пособие / Б. В. Иоффе. — М. : Высш. шк., 1984. — 336 с.
- Калашникова, Л. М.
Рефрактометрический метод определения содержания жира в пищевых концентратах [Текст] / Л. М. Калашникова, О. И. Бабичева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 12. — С. 38-40.
- Костенко, Єлизавета Євгенівна
Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 4. Основи аналітичної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Є. Є. Костенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 150 с. — каф. харчової хімії.
- Костенко, Єлизавета Євгенівна
Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 4. Основи аналітичної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія", "Технол. експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Є. Є. Костенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 145 с. — каф. харчової хімії.
- Костенко, Єлизавета Євгенівна
Аналітична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій з дисц. "Аналітична хімія" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161, 162 освіт.-проф. програми "Хімічна технологія", "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 143 с. — каф. харчової хімії.
- Курнаков, Николай Семенович
Введение в физико-химический анализ [Текст] : Учеб. пособие / Н. С. Курнаков ; Под ред. В.Я. Аносова, М.А. Клочко. — Изд. 4-е, доп. — М.-Л. : АН СССР, 1940. — 562 с.
- Литвак, В. И.
Автоматический фотоэлектрический рефрактометр [Текст] / В. И. Литвак, А. Я. Шапиро, Н. Я. Эпштейн // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 3. — С. 10-15. — Билиогр. в конце ст.
- Мільський, О. В.
Застосування рефактометричного способу визначення жиру в пряниках, напівфабрикатах для тістечок і тортів [Текст] / О. В. Мільський, Х. Я. Гайдухович, С. В. Шелестова // Харчова промисловість. — 1962. — № 2. — С. 76-80.
- Мільський, О. В.
Рефрактометричний метод визначення вмісту жиру в кукурудзяному борошні, зерні й зародках кукурудзи [Текст] / О. В. Мільський, Х. Я. Гайдухович, С. В. Шелестова // Харчова промисловість. — 1963. — № 3. — С. 72-74.
- Фаянс, К.
Физико-химический практикум [Текст] = Physikalssch-chemisches praktikum / К. Фаянс, И. Вюст. — Л. : Гос. науч.-техн. изд-во, 1931. — 228 с.
- Ремонт и наладка автоматических рефрактометров на линиях производства томатопродуктов [Текст] : Обзор / В. А. Шевелев, Г. П. Друй, О. А. Новиков, Ю. Д. Гусаров ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 36 с.
- Шляніна, Алла Володимирівна
Практикум з аналітичної хімії [Текст] : навч. посіб. / А. В. Шляніна. — Київ : Медицина, 2010. — 144 с. — ISBN 978-617-505-006-4.
- Шольц-Куликов, Є. П.
Як користуватися рефрактометром? [Текст] / Є. П. Шольц-Куликов // Виноград. Вино. — 2003. — № 5. — С.10-11.
|
