634.3 Рутові (включаючи цитрусові). Шовковичні (тутові). Загальні питання
Документи:
- Состав листьев и плодов лимона [Текст] / Н. Ш. Багатурия, В. П. Мехашишвили, Р. Р. Пхакадзе, Т. С. Джобава // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 57-58.
- Дадыкин, В. В.
Цитрусовый сад в комнате [Текст] / В. В. Дадыкин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1988. — 143 с.
- Зармаев, А. А.
Разработка агроєкологического паспорта сорта винограда [Текст] / А. А. Зармаев // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 3. — с. 4-5. — Библиогр. : с. 5.
- Листопад, Анатолий Яковлевич
Исследование условий сохранности цитрусовых плодов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 / А. Я. Листопад ; Одесск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — 1972. — 24 с.
- Нижарадзе, Э. Ш.
Разработка показателей качества мандариновых соков [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Э. Ш. Нижарадзе ; Э.Ш.Нижарадзе; Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт по хранению и переработке субтропических плодов (Батуми). — М., 1989. — 25с.
- Николаева, М. А.
Сохраняемость плодов киви в зависимости от условий [Текст] / М. А. Николаева, Ю. В. Горголина, А. Е. Ковалева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 8. — С. 16-19.
- Тележенко, Д. М.
Дослідження процесів попередньої обробки земляного мигдалю при виготовленні десертів [Текст] / Д. М. Тележенко, О. В. Золовська // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 40-43. — Бібліогр.: с. 43.
- Федорова, Д. В.
Технологія напівфабрикату з цедри цитрусових та десертних страв на його основі [Текст] / Д. В. Федорова // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 2 (31). — С. 108-113. — Бібліогр. : с. 112-113.
- Пищевое волокно-конечный продукт безотходной технологии плодов мандаринов [Текст] / А. Д. Цинцкиладзе, Л. А. Лазишвили, О. Г. Микеладзе, З. И. Концелидзе // Пиво и напитки. — 2006. — № 3. — С.38-39.
- Щепотьєв, Федір Львович
Горіхи [Текст] / Ф. Л. Щепотьєв, Ф. А. Павленко, О. А. Ріхтер. — 2-ге вид., перероб. і доп. — К. : Урожай, 1987. — 184 с.
|
