пиво сортове, пиво сортовое
Документи:
- Ресторан "Пивная дума" : максимальные возможности мини-пивоварни [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 11-12 (28-29). — С. 88-89.
- Зазирная, М. В.
Методические указания по дипломному проектированию для студентов, специализирующихся по технологии бродильных производств [Текст] : Технологич. расчеты к проекту пивоваренного завода / М. В. Зазирная ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К. : КТИПП, 1977. — 76 с.
- Зазирная, М. В.
Технология сортового пива [Текст] / М. В. Зазирная. — К. : Техніка, 1974. — 136 с.
- Исаева, В. С.
Производство специальных сортов пива [Текст] : Обзор. информ. / В. С. Исаева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 27 с.
- Калошин, Ю. А.
Реологические характеристики пивного сусла некоторых сортов пива [Текст] / Ю. А. Калошин, Е. В. Ильина // Пиво и напитки. — 2005. — № 6. — С. 30-31.
- Ляшенко, Евгений Сергеевич
Совершенствование технологии приготовления сусла темных сортов пива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. С. Ляшенко ; КТИПП. — К., 1986. — 20 с.
- Томашевич, Владимир Константинович
Биохимическая характеристика процесса солодования некоторых сортовых ячменей Украины [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. К. Томашевич ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1956. — 18 с.
|
