• Класифікатори
• цукор, сахар, Sugar

цукор-пісок, сахар-песок

Документи:

• Безтарная перевозка сахара-песка во Франции [Текст] // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1960. — №4. — С. 38-39.
• Исследование взрывчатости сахарной пыли при воздействии электрических разрядов применительно к электроклассификации сахара-песка [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; Руководитель темы А.Костенюк. — К., 1967. — 70 с.
• Исследование работы сушильного отделения завода, разработка рациональной схемы с изготовлением и установкой сушильного аппарата с кипящим слоем [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Л. А. Орлов. — К., 1975. — 47 с. : рис., табл.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 7. Технології цукру та полісахаридів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. В. Карпович, І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 38 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Методические рекомендации по принципиальной тепловой схеме сахарорафинадных заводов и рафинадных отделений при свеклосахарных заводах при переработке сахара-песка [Текст]. — К. : ВНИИСП, 1984. — 35 с.
• Нормирование процесса экстракции сахара из свеклы на диффузионной установке Смелянского сахарного завода [Текст] : отчёт о ХНИР / КТИПП; Рук. темы В. М. Лысянский. — К., 1971. — 75 с.
• Охлаждение сахара-песка как подготовка его к хранению [Текст] // Сахар. — 2002. — № 1. — С. 57.
• Разработка режимов сушки и охлаждения сахара-песка и внедрение новой схемы сушильного отделения завода [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; руководитель темы Н. А. Бузыкин. — К., 1971. — 103 с. : табл., рис.
• Разработка режимов сушки и охлаждения сахара песка и внедрение новой схемы сушильного отделения завода [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; к-ра хлебопек., конд. и макар. пр-в; Рук. темы А. Михелев. — К., 1970. — 57 с.
• Сушильно-охладительный аппарат с псевдосжиженным слоем для сахара-песка СПС-20 [Текст] : Рекомендации по внедрению новой техники в сахарной промышленности / Сост. Д.С. Швецов. — К. : Ми-во пищ. пром-сти СССР, 1970. — 23 с.
• Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 4. Технологія вина із винограду [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : М. В. Білько, І. М. Бабич, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 125 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія цукру [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, С. А. Шульга В. Ю. Виговський, Л. П. Рева ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 89 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технологія цукру-рафінаду і переробки цукру-сирцю [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : Л. П. Рева ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 14 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Хранение и подготовка яйцепродуктов и сахарного песка [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 11 (72). — С.51.
• Количественный анализ промывания кристаллического белого сахара в роторе центрифуги [Текст] / А. А. Алексеев, А. А. Славянский, Е. В. Семенов и др. // Сахар. — 2012. — № 7. — С. 48-53. — Библиогр.: с. 53.
• Алексеев, В. А.
  Замкнутые пневматические установки [Текст] / В. А. Алексеев // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 10. — С. 3-5.
• Алханашвили, Н. Г.
  Исследование процесса обезвоживания сахара-песка во взвешенном состоянии при наружном обогреве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 175 / Н. Г. Алханашвили ; Н. Г. Алханашвили ; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1968. — 24 с.
• Бакаева, А. Ф.
  Классификация сахара-песка по крупности в электрическом поле высокой напряженности [Текст] / А. Ф. Бакаева, А. М. Костенюк // Сахарная промышленность. — 1970. — № 11. — С. 20-22.
• Електромагнітний сепаратор барабанного типу для очищення цукру-піску від феромагнітних домішок [Текст] / С. М. Балюта, В. П. Куєвда, М. І. Юхно та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 6. — С. 142-147. — Бібліогр. в кінці ст.
• Беляев, А. И.
  Изменение микрофлоры сахара-песка при его хранении [Текст] / А. И. Беляев, А. А. Славянский, А. П. Лобанова // Сахарная промышленность. — 1985. — № 5. — С. 46-52. — Библиогр. : с. 52.
• Березняк, В. И.
  Пневматический транспорт при бестарной перевозке сахара-песка [Текст] / В. И. Березняк // Сахарная промышленность. — 1972. — № 1. — С. 29-33. — Библиогр. : с. 33.
• Беркович, Е. Х.
  Бестарное хранение сахара-песка в ФРГ [Текст] : Обзор / Е. Х. Беркович. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 32 с.
• Бирзул, А. Е.
  Дополнительно к заданию [Текст] / А. Е. Бирзул // Сахарная промышленность. — 1981. — № 1. — С. 15-17.
• Білько, Марина Володимирівна
  Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 4. Технологія вина із винограду [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / М. В. Білько, А. М. Куц, І. М. Бабич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 138 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Опыт приготовления клерса для пробеливания рафинаднвх утфелей на Краснопресненском и Черкасском сахарорафинадных заводах [Текст] / С. А. Бренман, Ф. П. Алексеенко, Л. В. Огороднийчук и др. // Сахарная промышленность. — 1983. — № 1. — С. 28-31. — Библиогр. в конце ст.
• Методические рекомендации по переработке тростникового сахара-сырца в рафинированный сахар-песок на свеклосахарных заводах [Текст] / С. А. Бренман, И. Л. Зданович, Ф. П. Алексеенко и др. — К. : ВНИИСП, 1978. — 11 с.
• Бугаенко, И. Ф.
  Качество сахара и методы его контроля [Текст] : монография / И. Ф. Бугаенко. — М. : Аведа, 2009. — 125 с.
• Бугаенко, И. Ф.
  Кондиционирование сахара, направляемого на хранение в силоса [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахарная промышленность. — 1985. — № 11. — С. 58-59.
• Бугаенко, И. Ф.
  Сапонин в продуктах сахарного производства [Текст] / И. Ф. Бугаенко, М. Монако // Сахар. — 2009. — № 11. — С.61-62.
• Бугаэнко, И. Ф.
  Исследование красящих веществ сахара-песка [Текст] / И. Ф. Бугаэнко, Ф. М. Гарсия, В. Д. Щербухина // Сахарная промышленность. — 1987. — № 11. — С. 43-45. — Библиогр. : с. 45.
• Васильева, Т. К.
  Исследование пневмотранспорта сахара-песка потоком высокой концентрации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.23.03 / Т. К. Васильева ; Киевский инженерно-строительный институт. — К., 1975. — 22 с.
• Васькина, В. А.
  Сахарозаменители в технологии производства вафельных листов [Текст] / В. А. Васькина, Т. Ю. Фролова // Кондитерское производство. — 2010. — № 2. — С.14-15.
• Воронин, В. В.
  Сушка сахара в виброаэрокипящем слое [Текст] / В. В. Воронин, С. Ф. Яцун, В. Я. Мищенко // Сахар. — 2003. — № 1. — С. 52. — Библиогр. в конце ст.
• Генкин, Л. С.
  Из опыта работы ленинградского хлебзавода Красный пекарь [Текст] / Л. С. Генкин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 11. — С. 4-13.
• Глонин, Е. К.
  Пневматические установки для транспортировки сахарного песка [Текст] / Е. К. Глонин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 3. — С. 11-12.
• Головин, П. В.
  Ускоренный метод определения цветности сахарных песков [Текст] / П. В. Головин, Э. А. Гривцева // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 42-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гончаров, Андрій Іванович
  Основи хімічної технології [Текст] : Посіб. / А. І. Гончаров, О. В. Стеценко. — К. : Вища шк., 1971. — 460 с.
• Экономико-статистическое моделирование и межзаводской сравнительный анализ себестоимости сахара-песка из свеклы [Текст] / Б. Е. Грабовецкий, В. В. Дмитриш, Г. Ф. Литвицкий, Т. С. Школьникова // Сахарная промышленность. — 1972. — № 4. — С. 42-45. — Библиогр. : с. 45.
• Гречко, Н. Я.
  Дослідження впливу використання сахарози і кристалічного цукру-піску на якість ігристих вин [Текст] / Н. Я. Гречко, І. М. Бабич, Д. В. Євтєєв // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 53. — С. 35-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив цукровмісної сировини на якість шампанських виноматеріалів [Текст] / Н. Я. Гречко, І. М. Бабич, О. Ю. Пилипенко, І. С. Ільїн // Цукор України. — 2015. — № 11-12 (119-120). — С.36-39. — Бібліогр. в кінці ст.
• Григоров, С. В.
  Анализ микроэлементного состава сахара-песка [Текст] / С. В. Григоров, В. И. Тужилкин, А. П. Щеренко // Сахарная промышленность. — 1984. — № 3. — С. 44-45. — Библиогр. : с. 45.
• Гриненко, І. Г.
  Одержання збагаченого цукру [Текст] / І. Г. Гриненко // Цукор України. — 2015. — № 3 (111). — С. 18-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Громов, М. А.
  Теплофизические характеристики сахара-песка [Текст] / М. А. Громов // Сахарная промышленность. — 1993. — № 3. — С. 25-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дмитраш, А. С.
  Задание пятилетнего плана и плана 1979 г. успешно выполнены [Текст] / А. С. Дмитраш // Сахарная промышленность. — 1980. — № 6. — С. 20-23.
• Дмитрюк, Александр Афанасьевич
  Исследование конструктивных параметров и пульсирующего режима сушки сушильно-охладительных аппаратов с псевдоожиженным слоем сахара-песка [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / А. А. Дмитрюк ; КТИПП. — К., 1977. — 26 с.
• Дмитрюк, Александр Афанасьевич
  Исследование конструктивных параметров и пульсирующего режима сушки сушильно-охладительных аппаратов с псевдоожиженным слоем сахара-песка [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. А. Дмитрюк ; Всес. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1977. — 212 с.
• Доброва, М. А.
  Бестарные перевозки сахара-песка в Краснодарском крае [Текст] / М. А. Доброва // Сахарная промышленность. — 1969. — № 1. — С. 30-34. — Библиогр. в конце ст.
• Драгилев, А.
  Об основном и дополнительном сырье для кондитерских изделий [Текст] / А. Драгилев, М. Лурье // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 3 (76). — С. 39-42.
• Егорова, М. И.
  Эволюция в сфере потребления и стандартизации качества сахара [Текст] / М. И. Егорова // Сахар. — 2009. — № 7. — С.30-34.
• Егорова, М. И.
  Термин "сахар-песок":анализ жизненного цикла [Текст] / М. И. Егорова, Л. И. Беляева // Сахар. — 2006. — № 10. — С.10-13.

1   2    3