лососі, лососи
Документи:
- Кодекс Алиментариус. Рыба и рыбопродукты [Текст] : пер. с англ. — Москва : Весь Мир, 2007. — 206 с. — ISBN 978-5-7777-0404-7.
- Тонкая материя [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 5 (136). — С. 12.
- Холодный лосось для большой вечеринки [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 50-51.
- Condition and prospects of development of compound feed production for salmonidae [Текст] / B. Legorov, L. Fihurska, O. G. Tsiundyk, Y. V. Morozovska // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — Т. 20, № 1 (77), бер. — P. 31-35. — Bibliogr. p. 35.
- Rud, Yu. P.
The rapid diagnostics of sex of salmonids using dna-markers [Текст] / Yu. P. Rud, L. P. Buchatsky // Біотехнологія. — 2014. — Т.7, № 6. — P. 17-22. — Bibliogr. : p. 22.
- Жари, Эммануэль
Лосось. Золотой стандарт [Текст] / Э. Жари // Saveurs. — 2017. — № 5-6. — С. 84-87.
- Інтенсивні технології в аквакультурі [Текст] : навч. посібник / Р. В. Кононенко, П. Г. Шевченко, В. М. Кондратюк, І. С. Кононенко ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : ЦУЛ, 2024. — 410 с. — ISBN 978-611-01-0779-2.
- Костенко, А. А.
Разработка технологии соевого сыра с применением молок лососевых рыб и обоснование сроков его хранения [Текст] / А. А. Костенко, И. Н. Ким // Пищевая промышленность. — 2016. — № 8. — С. 53-57. — Библиогр. в конце ст.
- Кусто, Ж.-И.
Лососи, бобры, каланы [Текст] : Пер. с фр. / Ж.-И. Кусто, И. Паккале. — Л. : Гидрометеоиздат, 1983. — 285 с.
- Маноли, Т. А.
Морфометрическое обоснование возможности использования рыб внутренних водоемов в технологии имитированных продуктов [Текст] / Т. А. Маноли, Н. В. Чибич // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 95-99. — Библиогр. в конце ст.
- Технохимическая характеристика нерестовой кеты [Текст] / М. В. Орлова, Л. М. Чибиряк, С. В. Леваньков, Е. В. Якуш // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 1. — С. 24-27. — Библиогр. конце ст.
- Пивненко, Т. Н.
Трипсиноподобные протеазы дальневосточных лососей [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.04 / Т. Н. Пивненко ; Т.Н.Пивненко; Академия наук Украинской ССР (Киев). Институт биохимии им. А.В.Палладина. Отдел химии и биохимии им.А.В.Палладина; Министерство рыбного хозяйства СССР (Киев). Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океаногра. — К., 1986. — 23 с.
- Юханова, Е.
Вопросы аквакульта [Текст] / Е. Юханова // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 112-113.
|
