радіаційна обробка, радиационная обработка
Документи:
- Гельфанд, С. Ю.
Современные аспекты радиационной обработки пищевых продуктов [Текст] / С. Ю. Гельфанд, А. Н. Петров, В. П. Филиппович // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 2. — С. 25-31. — Библиограф. в конце статьи.
- Горбунова, Н.
Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов [Текст] / Н. Горбунова // Мясная индустрия. — 2016. — № 10. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
- Горбунова, Н. А.
Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов [Текст] / Н. А. Горбунова // Мясная индустрия. — 2016. — № 9. — С. 21-23. — Библиогр. в конце ст.
- Метлицкий, Л. В.
Радиационная обработка пищевых продуктов [Текст] / Л. В. Метлицкий, В. И. Рогачев, В. Г. Хрущев. — М. : Экономика, 1967. — 159 с.
- Мусина, О. Н.
Радиационная обработка ионизирующим излучением продовольственного сырья и пищевых продуктов [Текст] / О. Н. Мусина, К. Л. Коновалов // Пищевая промышленность. — 2016. — № 8. — С. 46-49. — Библиогр. в конце ст.
- Траубенберг, С. Е.
Исследования в области радиационной химии крахмала [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / С. Е. Траубенберг ; С. Е.Траубенберг; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1966. — 25с.
- Фрумкин, М. Л.
Технологические основы радиационной обработки пищевых продуктов [Текст] / М. Л. Фрумкин, Л. П. Ковальская, С. Ю. Гельфанд. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 408 с.
- Шишкина, Наталия Сергеевна
Хранение плодов и овощей в зонах производства [Текст] / Н. С. Шишкина. — М. : Агропромиздат, 1991. — 126 с. — ISBN 5-10-000628-5.
|
