663.87 Змішані напої
Документи:
- Абашина, Н. В.
Напитки на основе пива. Технологические аспекты производства [Текст] / Н. В. Абашина, В. К. Кобелев, О. Г. Шубина // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.78-79.
- Аверьянова, Е. В.
Формирование вкусоароматического комплекса концентрированных основ в производстве бальзамов [Текст] / Е. В. Аверьянова, М. Н. Школьникова // Пиво и напитки. — 2006. — № 4. — С.70-72.
- Вековцев, А.А.. Австриевских А.Н.
Биококтейль-новая формула БАД "Метаболайн-1" в программе контроля массы тела [Текст] / А.А.. Австриевских А.Н. Вековцев, Е. О. Ермолаева, В. М. Позняковский // Пиво и напитки. — 2006. — № 3. — С.46.
- Кацерикова, Н. В.
Природные компоненты в основе технологии коктейлей. Сравнительный статистический анализ экспериментальных данных [Текст] / Н. В. Кацерикова, А. Н. Солопова, О. В. Горетова // Пиво и напитки. — 2007. — № 2. — С.58-60.
- Кацерикова, Н. В.
Моделирование показателей качества безалкогольных коктейлей на основе экстрактов растительного сырья [Текст] / Н. В. Кацерикова, А. Н. Солопова, Н. И. Одышев // Пиво и напитки. — 2007. — № 3. — С.38-40.
- Козонова, Ю. О.
Соковмісні напої для спортсменів [Текст] / Ю. О. Козонова, Д. Ю. Пруц // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 32-35. — Бібліогр. в кінці ст.
- Черевач, Е. И.
Разработка технологии многокомпонентного безалкогольного напитка специального назначения на основе молочной сыворотки [Текст] / Е. И. Черевач, Л. А. Теньковская, Е. С. Фищенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 45-47. — Библиогр.: с. 47.
- Шиян, Петро Леонідович
Алкогольні напої - досвід поколінь (теорія, обладнання, рецептури) [Текст] : монографія / П. Л. Шиян, В. В. Сосницький ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інтерсервіс, 2017. — 336 с. — ISBN 978-617-696-599-2.
|
