• Класифікатори
• 664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

664.69 Макаронні вироби. Зернові харчові продукти

Підтеми:

• 664.691 Сировина для макаронних виробів

Документи:

• Автоматическое переключение электродвигателей сушилки для длиннотрубчатых макарон [Текст] // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — № 11. — С. 11-12.
• Ассортимент продукции макаронной промышленности Италии и США [Текст]. — М. : ГОСИНТИ, 1960. — 28 с.
• Біотехнологічні основи технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 32 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Вакуумирование макаронного теста может осуществляться непосредственно в шнековой камере пресса [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 6 (91). — С. 14.
• Десять фактов о макаронах [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 5 (20). — С. 46.
• Загальні харчові технології. Змістовий модуль 1. Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Дорохович, Л. А. Михонік, В. Я. Пічкур ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 31 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Извлечения из единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, занятых в макаронном производстве [Текст]. — М. : Пищепром, 1973. — 48 с.
• Інноваційні технології галузі (макаронне виробництво) [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів спеціальності 7.05170103, 8.05170103 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. Г. Юрчак, Т. П. Голікова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 51 с. — каф. Технології хлібопекарських та кондитерських виробів / друк. арк. 3,02; рекомендовано кафедрою.
• Качество муки для производства макарон [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 11 (72). — С.26-27.
• Комплексная механизация и автоматизация хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства. Сырье, методы переработки, ассортимент [Текст] : Аннот. библиогр. указатель отеч. лит-ры за 1963 г. / Центр. науч.-техн. б-ка пищ. пром-сти. — М. : ЦНТБ, 1964. — 68 с.
• Макаронні вироби десертні ( ТУ У 46.22.БО - 19 - 97 ) [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 2 (63). — С.31-32.
• Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК [Текст] : Каталог. Т.4 : Технологическое оборудование для хлебопекарной, макаронной, мельнично-элеваторной, крупяной и комбикормовой промышленности и предприятий по переработке рыбы. Ч.1 : Хлебопекарная и макаронная промышленность / АгроНИИТЭИИТО. — М. : АгроНИИТЭИИТО, 1990. — 131 с.
• Методичні рекомендації до виконання випускної кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : на здобуття освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. (макаронне виробництво) / уклад. : В. Г. Юрчак, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 66 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Методичні рекомендації до виконання випускної кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : на здобуття освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. (макаронне вир-во) / уклад. : В. Г. Юрчак, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 66 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Много нужно пищевых добавок для макаронных изделий [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 1 (86). — С. 11-13.
• Морская капуста отлично обогащает йодом макаронные изделия [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 3 (76). — С. 43-44.
• Науково-практичні основи технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навч. / уклад. : В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан. — К. : НУХТ, 2016. — 55 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Новое в макаронном производстве (Рациональный метод расфасовки макарон в бумажные пакеты) [Текст] : ЦНИИТЭИПищепром. — М. : ЦИНИпишепромиздат, 1966. — 22 с.
• Новые макаронные изделия для детского и диетического питания [Текст] : Обзор. информ. / Сост. Г.С. Коробкина. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 41 с.
• Новый способ сушки макаронных изделий [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 7-8 (68-69). — С.66-68.
• Номенклатурный справочник [Текст] : технологическое оборудование для макаронной промышленности, серийно выпускаемое в 1974 г. / М-во машиностроения для легкой и пищ. пром-сти. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1974. — 6 с.
• Номенклатурный справочник [Текст] : Технологическое оборудование для макаронной промышленности, серийно выпускаемое в 1974 г. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1974. — 6 с.
• Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности [Текст] / ГОСПЛАН РСФСР. — М., 1958. — 91 с.
• Попкорн: "взрыв" высококачественных углеводов [Текст] // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 9. — С.40-42.
• Практикум по расчетам хлебопекарного и макароного производств [Текст] : Учеб. пособие / Под ред. Ю.А. Колошина. — М. : Агропромиздат, 1991. — 159 с. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). — ISBN 5-10-001449-0.
• Про малознані особливості приготування тіста з хлібопекарського борошна для макаронних виробів [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 9 (34). — С.18-20.
• Проблеми формування якості хлібобулочних і макаронних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. Г. Юрчак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 20 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Производство кукурузных хрустящих палочек [Текст] // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №3. — С. 13-14.
• Производство макаронных изделий [Текст] : Технико-экон. расчеты: Учеб. пособие. — М. : Информ.-коммерческий центр, 2000. — 44 с. — (Пищевое оборудование).
• Производство макарон в России и за рубежом [Текст] // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — с. 80-81.
• Производство сухих завтраков в США [Текст] : Обзор. Вып. 13. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 24 с.
• Разработка комплекса нестандартного оборудования для механизации укладки фасованных макаронных изделиц в тару-оборудование [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы А. П. Кривопляс. — К., 1988. — 46 с. : табл., рис.
• Разработка комплекса нестандартного оборудования для механизации укладки фасованных макаронных изделиц в тару-оборудование [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы А. П. Кривопляс. — К., 1990. — 27 с. : табл., рис.
• Разработка комплекса нестандартизированного оборудования для механизации укладки фасованных макаронных изделий в тару-оборудование [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы А. П. Кривопляс. — К., 1989. — 16 с. : рис., табл.
• Разработка комплекса нестандартизированного оборудования для механизации укладки фасованных макаронных изделий в тару_оборудование [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А. П. Беспалько. — К., 1987. — 106 с. : рис., табл.
• Разработка комплекса нестандартизированного оборудования для механизации укладки фасованных макаронных изделий в тару-оборудование [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы А. П. Кривопляс. — К., 1989. — 16 с. : рис., табл.
• Разработка комплекса нестандартного оборудования для механизации укладки фасованных макаронных изделиц в тару-оборудование [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы А. П. Кривопляс. — К., 1986. — 45 с. : табл., рис.
• Разработка технологических режимов производства короткорезаных макаронных изделий с использованием отесественного оборудования [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Б. И. Вербицкий. — К., 1986. — 170 с.
• Разработка технологических режимов производства короткорезанных макаронных изделий с использованием отечественного оборудования [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; научный руководитель работы Б. И. Вербицкий. — К., 1986. — 170 с. : табл.
• Роль сырья в формировании качества макаронных изделий [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2004. — №4(58). — С. 57-59.
• Сегодня макаронные изделия лидируют в мире среди продуктов питания [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 11 (96). — С. 36-37. — Окончание. Начало в предыдущем номере.
• Создание комплекса нестандартизированного оборудования для механизации работ с готовой продукцией в табачной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И. И. Сторижко. — К., 1986. — 20 с.
• Создание комплекса нестандартизированного оборудования для механизации работ с готовой продукцией в табачной промышленности [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук.ь темы И. И. Сторижко. — К., 1988. — 63 с.
• Создание комплекса нестандартизированного оборудования для механизации работ с готовой продукцией в табачной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И. И. Сторижко. — К., 1985. — 52 с. : рис., табл.
• Создание комплекса нестандартизированного оборудования для механизации работ с готовой продукцией в табачной промышленности [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук.ь темы И. И. Сторижко. — К., 1989.
• Создание оборудования для механизации работ с готовой продукцией в макаронной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И. И. Сторижко. — К., 1981.
• Создание оборудования для механизации работ с готовой продукцией в макаронной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И. И. Сторижко. — К., 1986. — 40 с. : табл., рис.
• Создание оборудования для механизации работ с готовой продукцией в макаронной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И. И. Сторижко. — К., 1985. — 72 с. : рис.
• Создание оборудования для механизации работ с готовой продукцией в макаронной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И. И. Сторижко. — К., 1986. — 29 с. : табл., рис.
• Создание оборудования для механизации работ с готовой продукцией в макаронной промышленности [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы И. И. Сторижко. — К., 1987. — 29 с.

1   2    3    4    5    6    7    8    9    10