• Класифікатори
• 665.2 Масла, жири і віск тваринного походження

665.21 Рідкі жири тваринного походження

Документи:

• Иванова, Е. Е.
  Жирнокислотный состав липидов некоторых видов рыб, акклиматизированных на юге России [Текст] / Е. Е. Иванова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.18-20.
• Куликов, П. И.
  Производство муки, жира и белково-витаминных препаратов в рыбной промышленности [Текст] / П. И. Куликов. — 3-е изд. , перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 264 с.
• Магомаев, Абдурахман Абдулаевич
  Совершенствование процессов обработки и хранения продуктов зверобойного промысла на Каспии [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.14 / А. А. Магомаев ; Ленинградск. технол. ин-т холод. пром-ти. — Л., 1986. — 34 с.
• Христоферзен, Г. С.
  Зміна забарвлення жиру риб при окисленні [Текст] / Г. С. Христоферзен // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 36-38.