665.35 Рослинні жири та олії з високою температурою плавлення
Документи:
- Исследование процесса экстрагирования эфирно-масличного сырья интервально-интеграционным методом с помощью ЭВМ для создания методов инженерных расчетов процесса и оборудования [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. М. Лисянский. — К., 1983. — 30 с.
- Исследование процесса экстрагирования эфиромасличного сырья интервально-итерационным методом с помощью ЭВМ для создания методов инженерных расчётов процесса и оборудования [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. М. Лысянский. — К., 1980. — 51 с.
- Исследование санитарно-технического состояния и соответствия технологического оборудования требованиям ССБТ на предприятиях пищевой промышленности и разработка методики паспортизации санитарно-технического состояния и оборудования [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; научный руководитель работы В. С. Лисмонов. — К., 1986. — 108 с. : табл.
- Пищевые растительные масла [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 8 (124). — с. 24-25.
- Бренц, М. Я.
Исследование изменений растительных масел в процессе термической обработки в них продуктов на предприятиях общественного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. Я. Бренц ; Московск. ин-т нар. хоз. — М., 1965. — 18с.
- Здобнов, А. И.
Исследование некоторых изменений подсолнечного и хлопкового масел при гидротермической обработке [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. И. Здобнов ; А. И.Здобнов; Московский институт народного хозяйства (Москва). — М., 1965. — 16 с.
- Златопольская, Ю. Д.
Изучение физико-химических свойств отдельных фракций пищевых растительных масел, подвергнутых молекулярной дистилляции [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Ю. Д. Златопольская ; Ю.Д.Златопольская; Московский институт народного хозяйства (Москва). — М., 1955. — 15 с.
- Клейменова
Исследование функционального состава подсолнечного масла, полученного методом холодного прессования [Текст] / Клейменова, Л. Н // Масложировой комплекс. — 2021. — № 1 (72). — С.43-45. — Библиогр. в конце ст.
- Лепилкина, О. В.
Методы установления фальсификации жировой фазы продуктов [Текст] / О. В. Лепилкина, Л. И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 5. — с. 24-25.
- Милуше, П.
Рапс-соя севера [Текст] / П. Милуше // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 3 (120). — с. 14-15.
- Нещадим, А. Г.
Разработка способа экстракции растительных масел с получением мисцелл высоких концентраций [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. Г. Нещадим ; А.Г.Нещадим; ВНИИ жиров. — Краснодар, 1962. — 17с.
- Попова, Л. Д.
Исследование физических и механических свойств высокомасличных семян подсолнечника с целью усовершенствования технологии их обрушивания [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 370 / Л. Д. Попова ; Л.Д.Попова; Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промышленности (Краснодар). — Краснодар, 1968. — 29 с.
- Сергеенко, В. И.
Особенности получения масла из зародышей кукурузы [Текст] / В. И. Сергеенко // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 3 (120). — с. 10-11.
- Сердюк, В. И.
Исследование процесса экстракции растительных масел [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. И. Сердюк ; В.И.Сердюк; Краснодарский институт пищевой промышленности (Краснодар). — Краснодар, 1962. — 17с.
- Шильман, Л. З.
Изучение сравнительной стойкости к окислению некоторых растительных масел при гидротермическом воздействии [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Л. З. Шильман ; Л.З.Шильман. — М., 1967. — 25с.
- Шнайдер, Д. Б.
Влияние разных схем работы маслообразователей и их производительности на консистенцию масла поточной выработки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Д. Б. Шнайдер ; Д.Б.Шнайдер; Каунасский политехнический институт (Каунас). — Каунас, 1964. — 21с.
|
