664.164 Суміші, що містять глюкозу
Документи:
- Искусственный мед из цветков каштана [Текст] / Р. Ю. Багратиони, Г. Р. Папунидзе, М. А. Папунидзе, М. А. Кобахидзе // Пищевая промышленность. — 2008. — № 7. — С.39.
- Ладур, Т. А.
Глюкозно-фруктозный сироп - новый сахарозаменитель [Текст] / Т. А. Ладур, Т. С. Пучкова // Сахарная промышленность. — 1983. — № 8. — С. 53-54. — Библиогр. в конце ст.
- Маринченко, Лоліта Вікторівна
Розробка технології ферментного препарату інвертази з використанням дезінтеграторів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.19 / Л. В. Маринченко ; УДУХТ. — К., 1996. — 24 с.
- Ничик, О. В.
Удосконалення технології інвертних сиропів гідролізом цукрози клеровок жовтого цукру [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2005. — 220 с.
- Перелыгин, В. М.
Растворимость в системе вода - глюкоза - фруктоза [Текст] / В. М. Перелыгин, Д. В. Крыльский // Сахарная промышленность. — 1986. — № 3. — С. 50-51. — Библиогр. : с. 51.
- Перелыгин, В. М.
Скорость кристализации глюкозы из водноглюкозно-фруктозных растворов [Текст] / В. М. Перелыгин, Д. В. Крыльский // Сахарная промышленность. — 1992. — № 6. — С. 12-13. — Библиогр. : с. 13.
- Хоменко, М.
Рідкий інвертний цукор менш калорійний за звичайний [Текст] / М. Хоменко, О. Дмитренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 6 (43). — С. 18-19.
- Проблеми підвищення якості цукру і розширення асортименту продукції цукрових заводів [Текст] / Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко, О. В. Ничик, В. Є. Носенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 59-61. — Бібліогр. в кінці ст.
|
