• Класифікатори
• рес...

ресторанна справа, ресторанное дело

Документи:

• Безупречный сервис [Текст] : Книга о том, как привлечь и удержать гостей - для официантов, менеджеров и владельцев ресторанов. — М. : Издат. дом Ресторанные ведомости, 2005. — 288 с. — ISBN 5-98176-030-3.
• Грибная тарелка [Текст] // Рестораторъ. — 2016. — № 10 (137). — С. 58-61.
• Друга іноземна мова (французька) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. М. Мусійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 241 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Друга іноземна мова (французька) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. J2 "Готельно-ресторанна справа та кейтеринг" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа та кейтеринг" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. М. Мусійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 38 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Завтраки [Текст] : Прил. к журн. "ChefART/Шеф-повар и шеф кондитер". — М. : Ресторанные ведомости, 2006. — 112 с. — ISBN 5-98176-036-2.
• Изысканность форм [Текст] // Рестораторъ. — 2014. — № 4 (112). — С. 40-44.
• Комплексны успех в сфере НоReCa [Текст] // Гостиничное дело. — 2011. — № 4. — С.14-15.
• Маркетинг готельного і ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та проведення практ. занять для студ. напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. / уклад. Л. В. Страшинська. — К. : НУХТ, 2014. — 48 с. — каф. маркетингу.
• Мерчандайзинг ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисципліни для студ. спец. 7.091711"Технологія харчування" напр. 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Л. Ю. Волянська , І. П. Ситник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 21 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства [Текст] : підручник / за ред. Н. О. П'ятницької ; КНТЕУ. — 2-ге вид., перероб. та доп. — К. : ЦУЛ, 2011. — 584 с. — ISBN 978-611-01-0209-4.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форми навчання / уклад.: В. Ф. Доценко, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 99 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Профессиональная сервировка. Модные тенденции [Текст] / Сост. И.В. Сербин. — М. : Издат. дом Ресторанные ведомости, 2004. — 152 с. — (Энциклопедия ресторатора). — ISBN 5-98176-005-2.
• Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии [Текст] / Федерация Рестораторов и Отельеров, Науч.-учеб.центр "Агенство проф. стандартов". — М. : Ресторан. ведомости, 2004. — 152 с. — ISBN 5-98176-004-4.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник, В. І. Кулініч ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 104 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" заочної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. О. Дудкіна, О. В. Пасічник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 70 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник, О. О. Дудкіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 109 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольних робіт для студ. напряму підготов. 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, В. І. Кулініч, О. В. Пасічник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 95 с. — каф. туристичного та готельного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Ресторанная жизнь [Текст] : всеукр. науч.-практ. журн. / учредитель и изд. : Общ. орг. "Ассоц. раб. ресторан. обслуж.". — Д. : Арт-Пресс.
• Ресторанная жизнь [Текст] : всеукр. ежемес. науч.-практ. журн. № 1 / учредитель и изд. : Общ. орг. "Ассоц. раб. ресторан. обслуж.". — Д. : Арт-Пресс, 2005.
• Ресторанная жизнь [Текст] : всеукр. ежемес. науч.-практ. журн. № 2 / учредитель и изд. : Общ. орг. "Ассоц. раб. ресторан. обслуж.". — Д. : Арт-Пресс, 2005.
• Ресторанная жизнь [Текст] : всеукр. ежемес. науч.-практ. журн. № 3 / учредитель и изд. : Общ. орг. "Ассоц. раб. ресторан. обслуж.". — Д. : Арт-Пресс, 2005.
• Ресторанная жизнь [Текст] : всеукр. ежемес. науч.-практ. журн. № 4 / учредитель и изд. : Общ. орг. "Ассоц. раб. ресторан. обслуж.". — Д. : Арт-Пресс, 2005.
• Ресторанная жизнь [Текст] : всеукр. ежемес. науч.-практ. журн. 5 / учредитель и изд. : Общ. орг. "Ассоц. раб. ресторан. обслуж.". — Д. : Арт-Пресс, 2005.
• Ресторанные ведомости [Текст] : журнал для профессионалов общественного питания. — М. : Ресторанные ведомости. — Дарчий.
• Ресторанные ведомости [Текст] : журнал для профессионалов общественного питания. № 12. — М. : Ресторанные ведомости, 2014. — Дарчий.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 8 (62). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. — СПб. : Наша деловая пресса.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 2 (56). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 1 (55). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 3 (57). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 4 (58). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 5 (59). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 6 (60). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 7 (61). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 8. — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 9 (63). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.
• Ресторатор [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика.
• Ресторатор Chef [Текст] : науч.-попул. гастрономич. журн. № 4 / учредитель и изд. : ООО "НТА эвент", Нац.торг. ассоц. — М. : НТА эвент, 2015.
• Ресторатор Chef [Текст] : науч.-попул. гастрономич. журн. № 5-6 / учредитель и изд. : ООО "НТА эвент", Нац.торг. ассоц. — М. : НТА эвент, 2015.
• Ресторатор Chef [Текст] : науч.-попул. гастрономич. журн. № 7-9 / учредитель и изд. : ООО "НТА эвент", Нац.торг. ассоц. — М. : НТА эвент, 2015.
• Ресторатор Chef [Текст] : науч.-попул. гастрономич. журн. № 3 / учредитель и изд. : ООО "НТА эвент", Нац.торг. ассоц. — М. : НТА эвент, 2015.
• Ресторатор Chef [Текст] : науч.-попул. гастрономич. журн. / учредитель и изд. : ООО "НТА эвент", Нац.торг. ассоц. — М. : НТА эвент.
• Ресторатор Chef [Текст] : науч.-попул. гастрономич. журн. № 1-2 / учредитель и изд. : ООО "НТА эвент", Нац.торг. ассоц. — М. : НТА эвент, 2015.
• Ресторатор Chef [Текст] : науч.-попул. гастрономич. журн. № 10-11 / учредитель и изд. : ООО "НТА эвент", Нац.торг. ассоц. — М. : НТА эвент, 2015.
• Ресторатор Chef [Текст] : науч.-попул. гастрономич. журн. № 12 / учредитель и изд. : ООО "НТА эвент", Нац.торг. ассоц. — М. : НТА эвент, 2015.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 3 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2016.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 6 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2016.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 4 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2016.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 5 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2016.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 11 (138) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2016.

1   2    3    4    5