манго
Документи:
- Все о цукатах [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 5 (66). — С.33-35.
- Кодекс Алиментариус. Переработаные фрукты и овощи [Текст] : пер. с англ. — Москва : Весь Мир, 2007. — 432 с. — ISBN 978-5-7777-0418-4.
- Манго [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 9 (18). — С. 66.
- Манго стимулирует обмен веществ [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 4. — С. 29.
- Опытным путем [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — №7 (150). — С. 76-79.
- Shamim, Farah
Classification of maturity indices of mango fruit for safe harvesting and storage [Текст] / F. Shamim, A. R. Khan, M. A. Ali // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 3. — С. 402-412. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дубцов, Г. Г.
Тропические плоды на российском рынке [Текст] / Г. Г. Дубцов, Я. Б. Лазар // Пищевая промышленность. — 2011. — № 3. — С. 54-57.
- Лебро, Доминик
Чудесный манго [Текст] / Д. Лебро // Saveurs. — 2017. — № 1-2. — С. 44-45.
- Льовшина, Л. Д.
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
- Ми, Фам Тхи
Разработка технологии получения пищевых волокон из вторичных продуктов переработки плодов манго и бананов [Текст] / Ф. Т. Ми, М. Е. Цибизова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 59-61. — Библиогр. в конце ст.
- Видовой и количественный состав поверхностной микрофлоры плодов тропического манго [Текст] / Ю. Ф. Мишанин, Г. И. Касьянов, А. А. Запорожский и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
- Нгуен, Нгуен В`єт Зунг
Розробка процесів холодильної технології плодів манго методами теплофізичного моделювання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / В. З. Нгуен ; Одес. держ. акад. холоду. — О., 2008. — 20 с.
- Нгуєн, В'єт Зунг
Розробка процесів холодильної технології плодів манго методами теплофізичного моделювання [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / В. З. Нгуєн. — О., 2008. — 20 с.
- Формазюк, Валентина Ивановна
Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
|
