• Класифікатори
• зберігання, хранение, Storage, Storability

зберігання цукру, хранение сахара

Документи:

• Охлаждение сахара-песка как подготовка его к хранению [Текст] // Сахар. — 2002. — № 1. — С. 57.
• Абакшина, Э. Н.
  Бестарное хранение рафинированного сахара-песка [Текст] / Э. Н. Абакшина // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №11. — С. 25-29. — Библиогр. : с. 29.
• Беляев, А. И.
  Влияние гранулометрии на качество сахара-песка в процессе его хранения [Текст] / А. И. Беляев, А. А. Славянский // Сахарная промышленность. — 1985. — № 9. — С. 38-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Беркович, Е. Х.
  Бестарное хранение сахара-песка в Финляндии [Текст] / Е. Х. Беркович // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1960. — №4. — С. 30-38.
• Бронштейненд, Д. Г.
  Ухудшение качества сахара-сырца при высокой температуре хранения на складе [Текст] / Д. Г. Бронштейненд // Сахарная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 71-72.
• Генкин, Л. С.
  Из опыта работы ленинградского хлебзавода Красный пекарь [Текст] / Л. С. Генкин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 11. — С. 4-13.
• Дыхне, С. В.
  Хранение и аффинация тростникового сахара-сырца [Текст] / С. В. Дыхне, А. Ю. Зубов // Сахарная промышленность. — 1964. — № 7. — С. 18-23.
• Зильбергерц, П. И.
  Таблица для психрометрического определения влажности воздуха в складах [Текст] / П. И. Зильбергерц // Сахарная промышленность. — 1951. — № 9. — С. 36-38.
• Иванов, В. К.
  Хранение сахарной свеклы на Бековском сахарном заводе [Текст] / В. К. Иванов // Сахарная промышленность. — 1963. — № 1. — С. 60-62.
• Кливак, Г. М.
  Наши рубежи [Текст] / Г. М. Кливак, Н. А. Насонов // Сахарная промышленность. — 1987. — № 9. — С. 11-13.
• Колтунов, Віктор Андрійович
  Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : навч. посібник / В. А. Колтунов, Є. В. Бєлінська. — Київ : ЦУЛ, 2014. — 138 с. — ISBN 978-617-673-250-1.
• Колтунов, Віктор Андрійович
  Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : навч. посібник / В. А. Колтунов, Є. В. Бєлінська. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 138 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-617-673-250-1.
• Колтунов, В. А.
  Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : Підруч. / В. А. Колтунов ; М-во освіти і науки України, Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2003. — 538 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-629-083-9.
• Кривовоз, Б. Г.
  Автокатализатор разложения сахарозы в продуктах сахарного производства [Текст] / Б. Г. Кривовоз, А. Г. Кривовоз // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.23-26.
• Марочко, И. А.
  Склады большой вместительности для бестарного хранения сахара-песка [Текст] / И. А. Марочко // Цукор України. — 2006. — № 4 (47). — С.17-19.
• Масліков, Максим Михайлович
  Розробка методів дослідження, розрахунку та прогнозування процесів тепломасопереносу під час тривалого зберігання цукру [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.14.04 / М. М. Масліков ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1998. — 125 с.
• Менендес, Марио Муро
  Влияние условий длительного хранения на изменение технологических показателей тростникового сахара-сырца [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / М. М. Менендес ; КТИПП. — К., 1976. — 31 с.
• Ридин, О. Н.
  Бестарное хранение сахара-сырца [Текст] / О. Н. Ридин // Сахарная промышленность. — 1964. — № 10. — С. 44-47.
• Сабанский, М.
  Шире внедрять бестарное хранение и перевозки сахара-песка [Текст] / М. Сабанский, А. Рогачев // Сахарная промышленность. — 1970. — № 2. — С. 34-36.
• Сапронов, А. Р.
  Сахарное производство России [Текст] = Образование, хранение и использование свеклосахарной мелассы : [лекция №19] / А. Р. Сапронов, Б. Г. Кривовоз // Сахар. — 2005. — № 2. — С. 21-23. — Библиогр. : с. 23.
• Сапронова, Л. А.
  Повышение качества сахара и его способности к хранению [Текст] / Л. А. Сапронова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 1. — С. 38-39. — Библиогр.: с. 39.
• Середа, Л. К.
  Связанная влага и ее влияние на хранение сахара-песка [Текст] / Л. К. Середа // Сахарная промышленность. — 1969. — № 7. — С. 12-16. — Библиогр. в конце ст.
• Слабоспийкий, С. В.
  О подготовке площадок для хранения сахара-сырца [Текст] / С. В. Слабоспийкий // Сахарная промышленность. — 1963. — № 12. — С. 50-52.
• Препарат Септодор для улучшения технологических качеств свеклы при хранении [Текст] / Л. И. Чернявская, Л. А. Швецова, В. В. Куянов и др. // Сахар. — 2003. — № 3. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Чернявська, Л. І.
  Вологість цукру. Методи технологічного контролю при виробництві цукру та його зберіганні [Текст] / Л. І. Чернявська // Цукор України. — 2018. — № 1 (143). — С. 8-10. — Бібліогр. в кінці ст.
• Чугунов, И. Г.
  Особенности хранения сахара на открытых площадках [Текст] : Обзор / И. Г. Чугунов, Н. Н. Трегубова ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 25 с.
• Шалабаев, В. Н.
  Хранение свеклы на сахарных заводах Краснодарского края [Текст] / В. Н. Шалабаев, Я. С. Пузий // Сахарная промышленность. — 1963. — № 1. — С. 63-65.