продукти молочні взбиті, продукты молочные взбитые
Документи:
- Будрик, В. Г.
Аппаратурно-технологические аспекты создания тонкодисперсных газожидкостных систем [Текст] / В. Г. Будрик, С. П. Петрова, В. Д. Харитонов // Молочная промышленность. — 2002. — № 11. — С. 43-45. — Библиогр. : с. 45.
- Технологія десертів молочних із використанням карагінанів [Текст] : монографія / А. Б. Горальчук, Н. Г. Гринченко, О. П. Неклеса та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2013. — 122 с. — обмінний фонд. — ISBN 978-966-405-295-2.
- Гребельник, О. П.
Удосконалення технології збитих сметанних десертів [Текст] / О. П. Гребельник // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 69.
- Димитриева, С. Е.
Производство взбитых молочных продуктов [Текст] / С. Е. Димитриева, Т. Л. Остроумова, В. Г. Будрик // Пищевая промышленность. — 2006. — № 10. — С.10-12.
- Просеков, А.
Взбитые сливки [Текст] / А. Просеков, В. Кандабаев, В. Филиппова // Питание и общество. — 2002. — № 4. — С. 26.
- Творогова, А. А.
О Необходимости сохранения традиционного мороженого в современных условиях [Текст] / А. А. Творогова // Переработка молока. — 2012. — № 3 (147). — С. 78-79.
|
