• Класифікатори
• Шп

шпинат

Документи:

• В нашем духе [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 28-29.
• Жизнь в зеленом свете [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — №7 (150). — С. 22-32.
• Зеленные овощные культуры [Текст] / Под ред. Д.Д. Брежнева. — Л : Лениздат, 1967. — 109 с.
• Кодекс Алиментариус. Переработаные фрукты и овощи [Текст] : пер. с англ. — Москва : Весь Мир, 2007. — 432 с. — ISBN 978-5-7777-0418-4.
• Мангольд [Текст] // Питание и общество. — 2015. — № 1. — С. 24.
• Молодо-зелено [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 14-15.
• Переходим на зеленый [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 4 (159). — С. 16-19.
• Сезон охоты на витамины [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 34-35.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2003. — № 6. — С. 19.
• Цветоедение [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 72-73.
• Шпинат витаминами богат [Текст] // Питание и общество. — 2013. — № 6. — С. 18.
• Шпинат с чесночным соусом [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 7. — С. 18.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Petrova, Zhanna
  Energy-saving heat technologies for obtaining soy based plant powders [Текст] = Енергоощадні теплотехнології отримання рослинних порошків на основі сої : monograph / Z. Petrova, Yu. Sniezhkin, K. Slobodianiuk ; National Akademy of Sciences of Ukraine, Institute of Engineering Thermophysics. — Kyiv : Akademperiodyka, 2021. — 96 p. — (Project "Ukrainian scientific book in a foreign language"). — ISBN 978-966-360-434-3.
• Petrova, Zhanna
  Energy effective drying modes of soy-vegetable compositions [Текст] / Z. Petrova, K. Slobodianiuk // Ukrainian journal of food science. — 2017. — vol. 5, issue 1. — P. 122-132. — Bibliogr. : p. 131.
• Справочник овощевода-любителя [Текст] : Степи Украины / Б. С. Ангел, П. И. Влащицкий, Д. П. Билык, И. О. Крамар. — Одесса : Маяк, 1986. — 167 с.
• Барабаш, Орест Юлианович
  Овощеводу-любителю [Текст] : 770 советов / О. Ю. Барабаш, С. Т. Гутыря, Л. О. Думыч. — К. : Довіра, 1993. — 299 с. — ISBN 5-7707-2789-6.
• Василенко, Николай Григорьевич
  Малораспространенные овощи и пряные растения [Текст] / Н. Г. Василенко ; Под ред. В.И. Эдельштейна. — М. : Сельхозиздат, 1962. — 216 с.
• Восканян, О. С.
  Шпинат в производстве столовых паст [Текст] / О. С. Восканян, В. Х. Паронян, М. А. Игнатенко // Масложировая промышленность. — 2006. — № 5. — С. 34-35.
• Дудченко, Любовь Григорьевна
  Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
• Зеленская, Л. Д.
  Сушка шпината [Текст] / Л. Д. Зеленская, С. М. Кобелева, Л. Н. Пилипенко // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 35.
• Кизима, Галина Александровна
  Все об овощах. Каждому овощу свое время [Текст] / Г. А. Кизима. — Москва : АСТ, 2011. — 384 с. — ISBN 978-5-17-074292-9.
• Кочетова, Л. Т.
  Консервы для детей старше двух лет [Текст] / Л. Т. Кочетова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 1. — С. 23-24.
• Лук'яненко, Ілля Арсентійович
  Азбука овочівника-любителя [Текст] / І. А. Лук'яненко, Н. В. Лук'яненко. — Дніпропетровськ : Січ, 1993. — 64 с. — ISBN 5-7775-0508-2.
• Льовшина, Л. Д.
  Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
• Инновационные подходы к созданию рецептур печенья функционального назначения [Текст] / И. В. Мажулина, Т. Н. Тертычная, В. И. Оробинский и др. // Хлебопродукты. — 2016. — № 1. — С. 56-57. — Библиогр. в конце ст.
• Михайлова, Полина Ивановна
  Салат и шпинат [Текст] / П. И. Михайлова ; Ред. В.А. Брызгалова. — Л. : Колос, 1968. — 64 с.
• Морина, Н. С.
  Разработка рецептур жирового эмульсионного продукта с содержанием биологически активных веществ экстракта шпината [Текст] / Н. С. Морина // Масложировая промышленность. — 2015. — № 6. — С. 29-34. — Библиогр. в конце ст.
• Покотилова, Наталья
  Шпинат: универсальный ингредиент [Текст] / Н. Покотилова // Рестораторъ. — 2012. — № 5. — С. 54-57.
• Прохорова, Л.
  Чарівний суперфуд [Текст] / Л. Прохорова // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 2. — С. 2-3.
• Савина, Т.
  Король овощей - шпинат [Текст] / Т. Савина // Питание и общество. — 2015. — № 11. — С. 30-31.
• Сокол, Павло Федорович
  Зберігання картоплі та овочів [Текст] / П. Ф. Сокол. — К. : Урожай, 1968. — 252 с.
• Террой, М.
  Шпинат:молодо, зелено [Текст] / М. Террой // Saveurs. — 2017. — № 4. — С. 30-31.
• Усик, С.
  Смакуйте з користю [Текст] / С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2014. — № 8. — С. 6.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
• Щеглов, Н. Г.
  Разработка эффективных методом осаждения щавелевой кислоты в растительном сырье [Текст] / Н. Г. Щеглов, В. В. Мартиросян, М. С. Дибияева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.11-13.
• Юдічева, О. П.
  Товарознавство. Малопоширені овочі [Текст] : навч. посіб. / О. П. Юдічева ; Полтав. ун-т екон. і торг. — К. : Ліра-К, 2014. — 236 с. — ISBN 978-966-2609-65-3.