низьколактозні продукти, низколактозные продукты
Документи:
- Использование ферментативного гидролиза в технологии низколактозного мороженого [Текст] / И. А. Евдокимов, И. К. Куликов, В. Д. Эрешова и др. // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 68-70. — Библиогр. с. : 70.
- Козлова, О. В.
Биотехнология переработки молочной сыворотки в низколактозные продукты [Текст] / О. В. Козлова, К. В. Новоселов, С. Ю. Юрьев // Молочное дело. — 2009. — № 3 (75). — С.18-19.
- Мінорова, А. В.
Виробництво низьколактозних продуктів на онові молочної сироватки [Текст] / А. В. Мінорова, І. В. Романчук // Молочное дело. — 2007. — № 10 (59). — С. 12-13.
- Погосян, Анаіт Сємівна
Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів бета-галактозидази [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. С. Погосян. — О., 2007. — 17 с.
- Пономарёв, А. Н.
Микропартикулят сывороточных белков в низколактозном мороженом [Текст] / А. Н. Пономарёв, Е. И. Мельникова, Е. Попова // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 46-47. — Библиогр. в конце ст.
- Тихомирова, Н. А.
Низколактозные и безлактозные молочные продукты в условиях импортозамещения [Текст] / Н. А. Тихомирова // Переработка молока. — 2016. — № 2 (197). — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
- Новые геродиетические продукты для здорового питания [Текст] / И. В. Хованова, Н. А. Шахайло, Л. В. Римарева и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 8. — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
- Чагаровский, А. П.
Ферментативный гидролиз лактозы - новый путь к производству низкокалорийных и низколактозных молочных продуктов [Текст] / А. П. Чагаровский, А. С. Погосян // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.137-140.
|
