ароматичні рослини, ароматические растения
Документи:
- Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 56-60. — начало в №5' 2009, продолжение следует.
- Влияние эфирных масел отечественных пряноароматических растений на качество вареных колбас [Текст] / Л. Войцеховская, Т. Шелковая, Ю. Таратинова, Н. Глумова. — С. 31-32. — Бібліогр. в кінці ст.
- Григорьян, Г. В.
Влияние компонентов пряно-ароматического сырья на специфические свойства виноматериалов [Текст] / Г. В. Григорьян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.130-131.
- Дудченко, Л.
Ароматы здоровья [Текст] : лечение эфиромасличными растениями и эфирными маслами / Л. Дудченко. — К. : Глобус, 1997. — 151 с.
- Красина, И. Б.
Влияние CO2 - шротов в рецептуре заварных и сырцовых пряников на их потребительские свойства [Текст] / И. Б. Красина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 5-6 (300-301). — С.48-49.
- Прісс, О.
Дихання зелені петрушки під час зберігання [Текст] / О. Прісс, А. Кулик // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 4. — С. 35-39. — Бібліогр. в кінці ст.
- Наукові об'єкти НБС імені М. М. Гришка НАН України, що становлять національне надбання [Текст] / Д. Б. Рахметов, Н. В. Заіменко, М. Б. Гапоненко та ін. ; Нац. ботанічний сад. ім. М. М. Гришка, Нац. акад. наук України. — Київ : Паливода А. В., 2019. — 320 с. — ISBN 978-966-437-541-9.
- Влияние СО2 -экстрактов пряно-ароматических растений на качество яблочного сока [Текст] / Л. А. Русанова, Г. А. Красненко, Г. А. Кондрашов, Р. Г. Кондрашова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 1-2 (218-219). — С. 26-28.
- Разработка рецептуры хлеба с добавлением продуктов модификации чечевицы [Текст] / А. С. Хамицаева, Ф. Л. Кудзиева, О. А. Кесаева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 5-6 (353-354). — С. 13-16. — Библиогр. в конце ст.
|
