кукурудзяне сусло, кукурузное сусло
Документи:
- Влияние ферментных препаратов на качество процесса осахаривания крахмалосодержащего сырья [Текст] / Н. Ф. Бирагова, С. Р. Бирагова, М. М. Гацунаева, Р. Р. Елиаури // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.32-33.
- Жеребцов, Н. А.
Влияние активной кислотности на устойчивость амилолитических ферментов и выход спирта при сбраживании кукурузных заторов [Текст] / Н. А. Жеребцов, П. М. Мальцев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 49-55. — Библиогр. в конце ст.
- Ткаченко, Д. О.
Спосіб підвищення активності ферментів сусла під час спиртового зброджування [Текст] / Д. О. Ткаченко, П. Л. Шиян, Л. В. Ткаченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 269-272. — Бібліогр. в кінці ст.
- Фурсова, Т. И.
Влияние ферментных препаратов целлюлозы и ксиланазы на сбраживание кукурузного сусла Часть 2 [Текст] / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 1. — С.32-33.
|
