молочно-жирові суміші, молочно-жировые смеси
Документи:
- Удельные объемы заменителей молочного жира в твердом, переходном и жидком состояниях [Текст]. — С. 14-16. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дидух, Н. А.
Антиоксидантный комплекс для ферментированных молочных напитков геродиетического назначения [Текст] / Н. А. Дидух // Молочна промисловість. — 2007. — № 7(42). — С. 38-43. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дідух, Н. А.
Розробка режимів гомогенізації молочно-жирових сумішей для функціональних молочних напоїв діабетичного призначення [Текст] / Н. А. Дідух, Н. О. Могилянська // Молочна промисловість. — 2008. — № 2 (45). — С. 46-48. — Бібліогр. в кінці ст.
- Исследование влияния метода экстракции жира из молочно-жирных эмульсий на общее содержание жира и его жирнокислотный состав [Текст] / Н. Перифанова-Немска, Р. Власева, М. Иванова и др. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 246-249. — Библиогр. в конце ст.
- Станкевич, Г. М.
Оптимізація параметрів гомогенезації молочно-жирових сумішей для геродієтичних напоїв [Текст] / Г. М. Станкевич, Г. В. Дідух // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.69-71.
- Чагаровський, О. П.
Наукові основи розробки технології питної маслянки геродієтичного призначення [Текст] / О. П. Чагаровський, Г. В. Дідух // Молочна промисловість. — 2005. — № 2 (17). — С. 26-28. — Бібліогр. в кінці ст.
|
