соєво-молочний концентрат, соево-молочный концентрат
Документи:
- Гапонова, Л. В.
Технология сбалансированных соево-молочных белковых продуктов с заменителем молочного жира [Текст] / Л. В. Гапонова, А. Л. Кузьмин, Г. А. Матвеева // Масложировой комплекс. — 2012. — № 2 (37). — С. 37-38. — Библиогр. в конце ст.
- Соево-молочный концентрат. Использование в качестве белкового обогатителя [Текст] / Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Л. А. Забодалова и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 10. — С. 62-63.
- Остроумов, Л. А.
Плавленые сырные продукты с сухими молочными ингредиентами [Текст] / Л. А. Остроумов, Ю. В. Леоненко // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 2. — С.18-19.
- Решетник, Е. И.
Распылительные установки для соево-молочного концентрата [Текст] / Е. И. Решетник, Е. С. Еремин // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.78.
- Использование сухого соево-молочного концентрата в производстве хлеба [Текст] / Е. И. Решетник, Н. К. Татарова, Ю. И. Держапольская, Г. И. КАсьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.35-36.
- Селіванська, Ірина Олександрівна
Розробка технології комплексної переробки сої з отриманням консервованих продуктів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / І. О. Селіванська ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2005. — 18 с.
|
