• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво печива, производство печенья

Документи:

• Вітчизняні відсадні машини [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 11-12, лис.-груд. — С. 12-13.
• Найсмачніші вироби з ароматизаторами SYMRISE [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 7-8 (248) : лип.-серп. — C. 18.
• Неповторно смачне печиво разом з обладнанням Kumkaya [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2020. — № 8 (81), окт. — C. 38-39.
• Разработать устройство для санитарной обработки конвейерных сетчатых подов по выработке бараночных изделий . Провести исследования способов термической и механической обработки сетки и разработать исходные требования на устройство для санитаной обраб [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А. В. Володарский. — К., 1986. — 23 c. : табл., рис.
• Разработать устройство для санитарной обработки конвейерных сетчатых подов печей при выработке бараночных изделий [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. В. Володарский. — К., 1986. — 22 с. : табл.
• Технический обзор: отсадочное оборудование для производства печенья [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 4 (128). — С. 24-25.
• Трехслойное печенье достаточно сложное в изготовлении, но спрос на него исключительный [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 6 (79). — С. 10-11.
• Усе трішки більше для смачного печива [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 7-8 (248) : лип.-серп. — С. 19.
• Фабрика печива оснащена Штучним Інтелектом [Текст] // Электрик. — 2021. — № 6 (220). — С. 8-9.
• Оборудование для кондитерской промышленности [Текст] / Ю. В. Бурляй, Ю. А. Дагаев, Ю. Д. Кобинек, Е. Б. Сидорченко. — К. : Техніка, 1981. — 175 с.
• Гагарина, Александра
  Fortune cookies [Текст] / А. Гагарина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 2 (88). — С. 10-15.
• Грецький, В. І.
  Універсальна потокова лінія виробництва печива [Текст] / В. І. Грецький // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 8-11.
• Гулевич, Алена
  Галетные инвестиции [Текст] : бизнес-план организации производ. песочно-отсадочного печенья / А. Гулевич ; А. Гулевич. — С. 40-44.
• Дабіжа, Е. В.
  Використання борошняних сумішей при виробництві затяжного печива [Текст] / Е. В. Дабіжа // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 90-91.
• Дагаев, Юрий Александрович
  Обоснование рациональных параметров процесса и рабочих органов устройств для приготовления эмульсий при производстве печенья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. А. Дагаев ; КТИПП. — К., 1986. — 23 с.
• Технологія печива звичайного і спеціального призначення [Текст] : навч. посібник / А. М. Дорохович, В. В. Дорохович, А. Г. Абрамова, М. М. Петренко ; за ред. А. М. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2022. — 826 с. — ISBN 978-617-598-150-4.
• Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів [Текст] : навч. посіб. / А. М. Дорохович, В. М. Ковбаса, В. В. Дорохович та ін. ; за ред. А. М. Дорохович, В. М. Ковбаси ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2015. — 632 с. — базова для спец.181. — ISBN 978-617-598-103-0.
• Железняк, А. Н.
  Применение кукурузы при изготовлении кондитерских изделий [Текст] / А. Н. Железняк, А. П. Борисова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №3. — С. 1-10.
• Ильинская, Т. Н.
  Электронная туннельная печь radyne [Текст] / Т. Н. Ильинская // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №4. — С. 18-19.
• Кутько, Т.
  Давайте познайоммося, "ПЕЧИВО" [Текст] / Т. Кутько // Пекарня та кондитерська. — 2020. — № 3 (253). — С. 16-18.
• Інноваційні технології здобного печива із застосуванням вівсяного солодового борошна [Текст] / В. Оболкіна, Н. Ємельникова, Г. Волощук та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 11-12 (84-85). — С. 16-18. — Бібліогр.: с. 18.
• Пилипенко, А.
  Поточная линия для производства затяжного, сахарного и песочного сдобного выемного печенья [Текст] / А. Пилипенко, И. Коваленко // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2018. — №7 (60), сен. — С. 40-41.
• Прокопенко, А. Д.
  О применении сахара-песка вместо сахарной пудры для приготовления печенья [Текст] / А. Д. Прокопенко, А. П. Нагай, И. М. Ройтер // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 28-35. — Библиогр. : с. 35.
• Проценко, В. Ф.
  Технологія виробництва печива при використанні розплавлених жирів [Текст] / В. Ф. Проценко, З. М. Дєтинич, Л. З. Каменєва // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 53-54.
• Румянцева, В. В.
  Применение продуктов ферментативного гидролиза зерновых культур при производстве печенья [Текст] / В. В. Румянцева, Д. А. Орехова, О. В. Миллер // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.32-34.
• Соболева, М. И.
  Новые упаковочные материалы для печенья [Текст] / М. И. Соболева, Л. М. Михайлова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 5. — С. 17-20. — Библиогр. : с. 20.
• Соколов, Александр
  Структурные тенденции [Текст] : Обзор рынка печенья Украины / А. Соколов // Мир продуктов. — 2014. — № 5 (104). — С. 10-12.
• Туманова, А. Е.
  Функционирование технологических потоков производства печенья [Текст] / А. Е. Туманова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.66-67.
• Хлопов, Л. В.
  Механизация производства печенья на московской бисквитной фабрике Большевик [Текст] / Л. В. Хлопов, М. З. Какарекин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №4. — С. 3-7.
• Шаргородский, Алексей
  Главный фактор, влияющий на асортимент товаров, - это покупательский спрос [Текст] / А. Шаргородский // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 2 (88). — С. 16-17.