ікра лососевих риб, икра лососевых рыб
Документи:
- Живое серебро Скандинавии [Текст] // Мир туризма. — 2014. — № 2. — С. 56-59.
- Королева бала [Текст] : Результаты исследования красной икры Центром экспертиз "Тест" // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 10. — С. 4-7.
- Натуральна червона й чорна ікра при роздавлюванні лопається в роті, а підроблена - прилипає до зубів як звичайний желатин [Текст] // Зерно i хлiб. — 2013. — № 4 (72). — С. 92 - 93.
- Шефская помощь [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 37-45.
- Абрамова, Л. С.
Пищевые эмульсии на основе рыбной икры [Текст] / Л. С. Абрамова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С. 38-41.
- Вилисов, Дмитрий
Это элитная икра, и нам не стыдно продавать ее дорого [Текст] : [интервью с Д.Вилисовым, соучередителем компании "Точчас" (эксклюзивный импортер в Украину продукции компании Marky's)] / Д. Вилисов ; беседовала А.Арасланова // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 10. — С. 54-56.
- Ким, И. Н.
Технология производства лососевой икры с использованием молочной сыворотки [Текст] / И. Н. Ким, Т. И. Штанько // Пищевая промышленность. — 2009. — № 11. — С.42-44.
- Козаченко, Андрей
Игра по-черному [Текст] : Обзор рынка черной и красной икры / А. Козаченко // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 10. — С. 24-26.
- Купина, Н. М.
Влияние ферментного препарата на гидролиз белков икры лососевой [Текст] / Н. М. Купина, Н. Б. Стародубцева, И. Н. Леванькова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 1-2 (218-219). — С.19-20.
- Лаженцева, Л. Ю.
Изучение влияния масляных экстрактов корицы на качество икорных продуктов из мороженых ястыков лососей [Текст] / Л. Ю. Лаженцева // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 4. — С. 43-49. — Библиогр. : с. 49.
|
