• Класифікатори
• ніз...

нізин, низин

Документи:

• Низкообразующие штаммы лактококков и стойкость хлеба к микробиологической порче [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 1 (86). — С. 19.
• Применение низина для повышения качества молочных консервов [Текст] : Обзор. информ. / М-во мясн. и мол. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. — 40 с. — (Молочноконсерв. пром-сть).
• Харчові концентрати. Нізин [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 2 (252). — С. 12-13.
• Баррус, Джойс Режина
  Насыщение низином натуральных колбасных оболочек с целью регулирования роста микроорганизмов, вызывающих порчу колбас в вакуумной упаковке [Текст] / Д. Р. Баррус, С. И. Юркевич, Л. Кунигк ; Д. Р. Баррус, С. И. Юркевич, Л. Кунигк ; пер. С. Б. Вербицкий. — С. 36-38, 40.
• Богданов, В. М.
  Работы бактериологической лаборатории [Текст] / В. М. Богданов, В. В. Якушев, Л. А. Банникова // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №12. — С. 2-3.
• Валышев, А. В.
  Изучение особенностей действия катионного антимикробного пептида низина на бактерии Listeria monocytogenes с использованием атомно-силовой микроскопии [Текст] / А. В. Валышев, А. С. Васильченко // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2013. — № 5. — С. 8-13. — Библиогр. в конце ст.
• Горбунова, Н. А.
  Технология сохранения свежего мяса [Текст] / Н. А. Горбунова // Всё о мясе. — 2012. — № 2. — С. 44-46.
• Гула, Е. А.
  Биосинтез низина А бацитрацин-устойчивым штаммом [Текст] / Е. А. Гула, В. А. Миронов, А. В. Сергеева // Биотехнология. — 2010. — № 4. — С.17-24.
• Кручек, О. А.
  Использование низина для увеличения срока хранения молока пастеризованного [Текст] / О. А. Кручек // Молочна промисловість. — 2005. — №9 (24). — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.
• Кручек, Оксана Анатоліївна
  Розробка технології пастеризованого молока з подовженим терміном зберігання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. А. Кручек. — О., 2007. — 18 с.
• Липинска, Е.
  Применение низина в сыроделии [Текст] / Е. Липинска, А. В. Гудков, С. Н. Карликанова. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 96 с.
• Мироненко, И. М.
  Поговорим об антибиотиках... Часть 2. Низин. Проблемная пищевая добавка Е234* [Текст] / И. М. Мироненко // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 33-36. — Библиогр. в конце ст.
• Нехотетова, Т. И.
  О возможности смягчения режимов стерилизации зеленого горошка при добавлении низина [Текст] / Т. И. Нехотетова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 11. — С. 21-23.
• Овчарова, Т. П.
  Применение низина в консервной промышленности [Текст] : Обзор / Т. П. Овчарова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 16 с.
• Подлесный, А. И.
  Влияние некоторых пищевых продуктов, входящих в состав консервов, на активность низина [Текст] / А. И. Подлесный, О. И. Квасенков, И. Н. Лейнсон // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 27-29. — Библиогр.: с. 29.
• Полякова, Инна Александровна
  Преимущества использования НИЗИНА [Текст] / И. А. Полякова // Молочное дело. — 2011. — № 5 (98). — С. 24.
• Полякова, І.
  Природний та безпечний консервант [Текст] / І. Полякова // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 1-2, січ.-лют. — С. 27.
• Полякова, Інна
  Природні та безпечні [Текст] / І. Полякова // М'ясна індустрія. — 2017. — № 5. — С. 14-15.
• Попова, Е. Ю.
  Влияние низина на кинетику термической инактивации споровых микроорганизмов [Текст] / Е. Ю. Попова, Л. П. Минаева, В. В. Бирюков // Биотехнология. — 2008. — № 2. — С.69-73.
• Селюк, Л.
  Низин и натамицин - эффективные натуральные консерванты [Текст] / Л. Селюк // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 4 (123). — С. 8-9.
• Филимонова, Т. И.
  Изучение действия низина на бактерии - вредители пивоваренного производства [Текст] / Т. И. Филимонова, О. А. Борисенко // Пиво и напитки. — 2013. — № 2. — С. 26-27. — Библиогр.: с. 27.
• Чагаровский, А. П.
  Использование консервантов в молочной промышленности [Текст] / А. П. Чагаровский, Л. В. Сердюк, О. А. Кручек // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.140-144.
• Способы снижения технически вредных микроорганизмов в сыр [Текст] / Т. И. Шингарёва, О. И. Скокова, А. А. Куприец, В. А. Ильинская // Переработка молока. — 2016. — № 7 (202). — С. 22-25. — Библиогр. в конце ст.
• Якушев, В. В.
  Низин и перспективы его применения в молочной промышленности [Текст] / В. В. Якушев // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №9. — С. 24-27. — Библиогр. в конце ст.