пшеничні зародкові пластівці, пшеничные зародышевые хлопья
Документи:
- Агунова, Л. В.
Використання пластівців пшеничного зародку у технології виробництва функціональних м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Агунова // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 1 (57). — С. 46-50. — Бібліогр. в кінці ст.
- Агунова, Лариса Володимирівна
Розробка технології м'ясних паштетів з функціональними інгредієнтами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. В. Агунова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2012. — 20 с.
- Архипова, Н. А.
Производство сдобных хлебобулочных изделий с применением пшеничных зародышевых хлопьев [Текст] / Н. А. Архипова, Л. В. Иванова, В. Н. Яичкин // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №4(130). — С.65-66.
- Захарова, Л. М.
Жировая фаза пшеничных зародышевых хлопьев в процессе обработки и хранения [Текст] / Л. М. Захарова, И. В. Романовская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.20-22.
- Магомедов, Г.
Целесообразно использовать пшеничные зародышевые хлопья в пранолиновых массах [Текст] / Г. Магомедов, А. Олейникова, И. Плотникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 1 (50). — С.27.
- Помозова, В. А.
Пиво с добавлением пшеничных зародышевых хлопьев [Текст] / В. А. Помозова, Н. Н. Елонова, Л. А. Виноградова // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.30-31.
- Фоміна, І. М.
Зміна якості пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності під час зберігання [Текст] / І. М. Фоміна, О. О. Ізмайпова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 185-191. — Бібліогр. в кінці ст.
|
