переробка яєць, переработка яиц
Документи:
- ОАО "Волжанин" сегодня [Текст] // Кондитерское производство. — 2010. — № 5. — С. 38.
- Производство яичного кормового порошка из нестандартных яиц [Текст] / В. П. Агафонычев, Т. И. Петрова, С. С. Кругалев, И. С. Дмитриенко // Мясная индустрия. — 2012. — № 1. — С. 51-53. — Библиогр.: с. 53.
- Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції [Текст] : підручник / О. В. Богомолов, Н. В. Верешко, О. М. Сафонова та ін. ; під ред. О. І. Шаповаленка, О. М. Сафонової. — Харків : Еспада, 2008. — 544 с. — ISBN 978-966-456-023-5.
- Глотова, А.
Перспективы переработки куриного яйца [Текст] / А. Глотова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 7 (124). — с. 14-15.
- Глотова, Анна
Перспективы переработки куриного яйца [Текст] / А. Глотова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 7 (119). — С. 12-13.
- Энциклопедия питания [Текст] : В 10-ти т. Т. 3 : Характеристика продуктов питания / А. А. Дубинина, Л. З. Шильман, Г. В. Дейниченко и др. ; под ред. Л. З. Шильмана. — Х. : Мир Книг, 2014. — 744 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-23-9.
- Никитин, Борис Иванович
Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности [Текст] / Б. И. Никитин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 320 с.
- Ощипок, І. М.
Зберігання, консервування та переробка яєць [Текст] / І. М. Ощипок // Мясное дело. — 2008. — № 5. — С.12-13.
- Ощипок, І. М.
Зберігання, консервування та переробка яєць [Текст] / І. М. Ощипок // Молочное дело. — 2008. — № 6 (67). — С.48-49.
- Ощипок, І. М.
Зберігання, консервування та переробка яєць [Текст] / І. М. Ощипок // Мясное дело. — 2008. — № 6. — С.26.
- Ощипок, І. М.
Зберігання, консервування та переробка яєць [Текст] / І. М. Ощипок // Молочное дело. — 2008. — № 7 (78). — С.16.
- Технология мясо- и птицепродуктов [Текст] : Учеб. / Л. М. Рейн, Е. П. Мищенко, Н. П. Грицай, З. В. Хохлова. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 511 с.
|
