білкове борошно, белковая мука
Документи:
- Доценко, С. М.
Обоснование параметров производства белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья [Текст] / С. М. Доценко, О. Л. Скрипко, Л. О. Коршенко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 2. — С.12-15. — Библиогр. в конце статьи.
- Колпакова, В. В.
Эмульгирующие и пенообразующие свойства белковой муки из пшеничных отрубей [Текст] / В. В. Колпакова, А. Е. Волкова, А. П. Нечаев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.34-37.
- Колпакова, В. В.
Растворимость и водосвязывающая способность белковой муки из пшеничных отрубей [Текст] / В. В. Колпакова, А. П. Нечаев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.31-33.
- Носенко, Т. Т.
Фракционирование рапсового жмыха ситовым методом [Текст] / Т. Т. Носенко, Т. О. Кот, С. М. Шкаруба // Масложировой комплекс. — 2016. — № 2 (53). — С. 51-53. — Библиогр. в конце ст.
- Урубков, С. А.
Перспективы применения белковой и углеводной муки из зерна тритикале [Текст] / С. А. Урубков, С. О. Смирнов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 9 (152). — С. 14-15.
|
