ферментолізатори крохмалю, ферментолизаторы крахмала
Документи:
- Крахмал и крахмалопродукты [Текст] / Н. Г. Гулюк, А. И. Жушман, Т. А. Ладур, Е. А. Штыркова ; Под ред. Н.Г. Гулюка. — М. : Агропромиздат, 1985. — 240 с. — (Современная технология).
- Биологически активные добавки микробного происхождения как фактор, формирующий функциональные свойства пищевых продуктов [Текст] / В. А. Поляков, Л. В. Римарева, Е. М. Серба и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 12. — С. 43-47. — Библиогр. в конце ст.
- Федотова, Н. В.
Ферментолизат глютена пшеницы как озотистый субстракт для культивирования различных групп микроорганизмов [Текст] / Н. В. Федотова, Л. С. Герман // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 12. — С. 41-43.
- Хлыновский, М. Д.
Углеводный состав пивного сусла и ферментолизаторов крахмала [Текст] / М. Д. Хлыновский, Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С.19.
|
