пропарювання зерна, пропаривание зерна
Документи:
- Prodyction of flaked products from naked oats. Physical properties of the flakes [Текст] / S. Sots, Y. Chumachenko, I. Kustov, Y. Kuzmenko // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — Т. 20, № 1 (77), бер. — P. 17-22. — Bibliogr. p. 22.
- Бабич, М. Б.
Оборудование для гидротермической обработки зерна [Текст] / М. Б. Бабич, В. Д. Каминский // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С.54-55.
- Возіян, В. В.
Вплив параметрів лущення та водотеплової обробки зерна на вихід і кулінарну оцінку плющеної крупи із пшениці спельти [Текст] / В. В. Возіян // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — № 1 (65). — С. 28-32. — Бібліогр. в кінці ст.
- Жигунов, Д. О.
Виробництво і якість гречаних продуктів [Текст] / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, А. Ю. Дроздов // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 4. — С. 22-25. — Бібліогр. в кінці ст.
- Карев, С. В.
Анализ способов гидротермической обработки зерна гречихи [Текст] / С. В. Карев, Л. М. Камозин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 10. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
- Кизатова, М.
Наводимо оптимальну тривалість відволоження пропареного зерна кукурудзи після підсушування [Текст] / М. Кизатова, А. Умбетбеков, К. Фесенко // Зерно i хлiб. — 2008. — № 3 (51). — С.34-35.
- Изучение распределения влаги между анатомическими частями зерна кукурузы при увлажнении паром [Текст] / М. Ж. Кизатова, А. Т. Умбетбеков, М. Я. Абдуллаев, Е. А. Фесенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.39-41.
- Мельников, Є.
Чудесні виходять гречані пластівці після іч-обробки й додаткового пропарювання [Текст] / Є. Мельников // Зерно i хлiб. — 2015. — № 3. — С. 27.
- Скидан, В. О.
Технологічні аспекти переробки рису [Текст] / В. О. Скидан, М. С. Скидан // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 10(160). — С. 51-52. — Бібліогр.: с. 53.
- Соц, С. М.
Борошно та висівки - нові продукти із голозерного вівса [Текст] / С. М. Соц, В. Т. Гулавський, І. О. Кустов // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 2. — С. 29-33. — Бібліогр. в кінці ст.
- Фесенко, К.
Найкращими властивостями відзначаються пластівці з тритикале, одержані методом пропарювання зерна під тиском 0'17 Мпа упродовж 6-8хвилин [Текст] / К. Фесенко // Зерно i хлiб. — 2009. — № 2 (54). — С.2526.
|
