просяне борошно, просяная мука
Документи:
- Анисимова, Л. В.
Использование просяной муки при производстве сахарного печенья [Текст] / Л. В. Анисимова, А. А. Беликова // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 8(158). — С. 72-74. — Библиогр.: с. 74.
- Анисимова, Л. В.
Технология просяной муки с использованием ГТО [Текст] / Л. В. Анисимова, А. А. Беликова // Хлебопродукты. — 2012. — № 9. — С. 66-67. — Библиогр.: с. 67.
- Беликова, А. А.
Перспективы использования просяной муки [Текст] / А. А. Беликова, Л. В. Анисимова // Хлебопродукты. — 2013. — № 6. — С. 60-61. — Библиогр. : с. 61.
- Нікіфорова, Т.
Кукурудзяне борошно без шкоди для якості можна заміняти просяною мучкою [Текст] / Т. Нікіфорова, О. Сушенкова // Зерно i хлiб. — 2014. — № 3 (75). — С. 49.
- Использование просяной муки в производстве печенья [Текст] / И. И. Уварова, А. С. Прокопец, Я. Ф. Мартыненко, И. В. Руденко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 1-2 (218-219). — С.34-36.
- Устинов, Ю.
Використання борошна із проса у хлібопекарському виробництві [Текст] / Ю. Устинов, Г. Кот // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 6 (115). — С. 10-11. — Бібліограф. в кінці ст.
|
