кумисний напій, кумысный напиток
Документи:
- Племзавод "Семеновский" : опыт молочного коневодства [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 77-79.
- Technology development of kumis functional drink [Текст] / R. Maksyutov, E. Solovieva, A. Mamtsev, V. Kozlov // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 2. — P. 175-180. — Bibliogr. : p. 179-180.
- Артюхова, С. И.
Молочная сыворотка для производства кумысного продукта [Текст] / С. И. Артюхова, Н. А. Смирнова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 5. — С. 26-27.
- Гончаренко, І. В.
Закваска та якість кумису [Текст] / І. В. Гончаренко // Молочное дело. — 2013. — № 3 (115). — С. 14-15.
- Колесникова, С. С.
Кумысный напиток из сыворотки [Текст] / С. С. Колесникова, А. О. Бовкун // Молочное дело. — 2008. — № 7 (78). — С. 54-55.
- Технология производства йодобогащенного кумысного напитка [Текст] / А. Н. Мамцев, В. Н. Козлов, Р. Р. Максютов, Е. Е. Пономарёв // Переработка молока. — 2016. — № 4 (199). — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
|
