• Класифікатори
• якість, качество, Quality

якість напоїв, качество напитков

Документи:

• Крафтові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. А. Сильчук, I. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 90 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Крафтові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. робіти для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 26 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Под чутким наблюдением лаборатории [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 9 (14). — С. 68-70.
• Сучасні харчові технології в закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. М. Кирпіченкова, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 80 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Абрамова, И. М.
  Технологические требования к пшеничному и ржаному сырью, обеспечивающие высокое качество спирта и ликероводочных изделий [Текст] / И. М. Абрамова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 5. — С. 62-67. — Библиогр. : с. 67.
• Бобраков, Б. П.
  Улучшение качества и совершенствование технологии производства яблочного сока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 371 / Б. П. Бобраков ; Одесск. технол. ин-т пищ. и холод. пром. — Одесса, 1967. — 28с.
• Бондарева, С. А.
  Немецкий инжиниринг HEUFT на страже качества продукции [Текст] / С. А. Бондарева // Пиво и напитки. — 2008. — № 6. — С.52-53.
• Бражевская, Т.
  Алкогольные напитки: рост продаж [Текст] / Т. Бражевская, Г. Филимоновская // Питание и общество. — 2001. — № 3. — С. 10-11.
• Дослідження кон'юктури ринку виробництва нектарів та соковмісних напоїв [Текст] / Я. Г. Верхівкер, В. А. Дроздова, Г. Г. Крікополо та ін. // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 86-87. — Бібліогр.: с. 87.
• Гаро, В. Є.
  Дослідження тривалості післязбирального дозрівання насіння ріпаку [Текст] / В. Є. Гаро, Л. К. Овсянникова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.140-143.
• Генель, Л. С.
  Длительная эксплуатация холодильного оборудования - фактор качества пива и напитков [Текст] / Л. С. Генель, М. Л. Галкин // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.82.
• Гугучкина, Т. И.
  Оптимизация параметров качества и безопасности винодельческой продукции [Текст] / Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. — 2008. — № 5. — С. 4-8.
• Данилов, Л. Я.
  Идентификация и классификация веществ, влияющих на качество и вкус овощных напитков нового поколения [Текст] / Л. Я. Данилов, А. А. Кудряшова // Пиво и напитки. — 1996. — № 2. — С.32-33.
• Достал, Ярослав
  Современная фильтрация с Hobra-Skolnik гарантирует стабильное качество напитков [Текст] : [интервью с специалистом по продажам Я. Досталом] / Я. Достал // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 10 (63). — С. 51-53.
• Ермолаева, Г. А.
  Качество напитков [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.26-27.
• Колесник, В. В.
  Товарознавча оцінка якості лікеро-горілчаних виробів [Текст] / В. В. Колесник, М. В. Суркова, К. В. Суркова. — С. 259-260.
• Кононенко, Максим
  Борьба с "левым" алкоголем набирает обороты [Текст] / М. Кононенко // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 8 (152). — С. 28-30.
• Харчова та санітарна токсикологія [Текст] : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, В. М. Ісаєнко, Л. М. Акімова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Нац. авіац. ун-т, Приват. акціонер. т-во "Вищ. навч. закл. "Міжнар. акад. упр. персоналом". — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 556 с. — ISBN 978-966-289-383-0.
• Мельник, С.
  Ювілейні "Питні меди - 2019: ставка на якість і технологію виробництва медових напоїв [Текст] / С. Мельник // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 2 (16), бер. — С. 109-111.
• Полтарыхин, Л. А.
  Всхожесть семян гибридов на стерильной основе [Текст] / Л. А. Полтарыхин, Л. М. Тишкова, А. С. Тесля // Сахарная свекла. — 1985. — № 1. — С. 34-35.
• Попов, А. М.
  Системный подход к обеспечению качества быстрорастворимых напитков [Текст] / А. М. Попов, С. П. Мальцева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С. 115-118.
• Раздобурдин, Я. Н.
  Аюрведа. Жить вкусно и не болеть [Текст] / Я. Н. Раздобурдин. — Москва : Центрполиграф, 2016. — 287 с. — (Инструкция по использованию жизни). — ISBN 978-5-227-06654-1.
• Раздобурдин, Ян Николаевич
  Аюрведа. Жить вкусно и не болеть [Текст] / Я. Н. Раздобурдин. — Москва : Центрполиграф, 2017. — 287 с. — (Инструкция по использованию жизни). — ISBN 978-5-227-07173-6.
• Сергеева, И. Ю.
  Концептуальные аспекты производства напитков, устойчивых к помутнениям при хранении [Текст] / И. Ю. Сергеева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 1. — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.