• Класифікатори
• стабілізатори, стабилизаторы

стабілізатори пива, стабилизаторы пива

Документи:

• Недугова, Н. Е.
  Изменение летучего состава Московского пива при использовании ферментов в качестве стабилизаторов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Е. Недугова ; Н.Е.Недугова; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1978. — 25 с.
• Рурк, Т.
  Коллоидная стабилизация пива [Текст] / Т. Рурк // Пиво и напитки. — 2002. — № 6. — С.23-25.