Електронний каталог
Класифікатори
стабілізатори, стабилизаторы
стабілізатори пива, стабилизаторы пива
Документи:
Недугова, Н. Е.
Изменение летучего состава Московского пива при использовании ферментов в качестве стабилизаторов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Е. Недугова ; Н.Е.Недугова; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1978. — 25 с.
Рурк, Т.
Коллоидная стабилизация пива [Текст] / Т. Рурк // Пиво и напитки. — 2002. — № 6. — С.23-25.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'