алича, алыча
Документи:
- Спутник садовода [Текст] / Сост.: С.С. Мороз, С.Г. Торгулов. — Симф. : Крым, 1968. — 300 с.
- Васильев, Ю. И.
Режимы хранения быстрозамороженного пюре - полуфабриката из алычи [Текст] / Ю. И. Васильев, Н. С. Кузьменко, А. И. Гудина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 8. — С. 26-27.
- Гусейнова, Б. М.
Микробиологическая чистота плодов в процессе замораживания и низкотемпературного хранения [Текст] / Б. М. Гусейнова, Т. И. Даудова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 36-39. — Библиогр.: с. 38.
- Функциональные напитки на основе дикорастущего сырья, алычи и айвы [Текст] / С. Н. Едыгова, Л. В. Донченко, Т. Б. Колотий, Г. Ю. Арутюнова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.119.
- Еремин, Г. В.
Алыча - ценная культура для консервирования [Текст] / Г. В. Еремин, А. Г. Розмыслова, О. Н. Алейникова // Пищевая промышленность. — 1988. — № 6. — С. 39-40.
- Костина, К. Ф.
Алыча - ценная плодовая культура для консервирования [Текст] / К. Ф. Костина // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 4. — С. 24-26.
- Льовшина, Л. Д.
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
- Митрофанова, Ірина Вячеславівна
Соматичний ембріогенез та органогенез як основа біотехнології отримання і збереження багаторічних садових культур [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.20 / І. В. Митрофанова ; Укр. акад. аграр. наук. Нікітін. бот. сад ; Нац. наук. центр. — Ялта, 2007. — 40 с.
- Рябов, И. Н.
Консервные сорта черешни, сливы и алычи и их районирование в Крыму [Текст] / И. Н. Рябов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 6. — С. 30-34.
- Филонов, М.
Слива растопыренная [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. — 2010. — № 9. — С.23.
- Формазюк, Валентина Ивановна
Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
- Царахова, Э. Н.
Разработка рецептуры кетчупа с добавкой пюре из алычи [Текст] / Э. Н. Царахова, Ф. Л. Кудзиева, В. П. Цоциева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 123-124. — Библиогр. в конце ст.
- Шепелев, Анатолий Федорович
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. — Ростов-на- Дону : МарТ, 2001. — 64 с. — ISBN 5-241-00033-Х.
- Спутник садовода [Текст] / Б. А. Шихматов, Е. А. Дуганова, К. Ю. Мостоловица и др. — 2-е изд., перераб. и доп. — Симф. : Крым, 1969. — 303 с.
|
