пилєнгас, пиленгас
Документи:
- Добробабина, Л. Б.
Перспективы использования нового обьекта аквакультуры - пиленгаса [Текст] / Л. Б. Добробабина, Т. Н. Новикова // Харчова наука і технологія. — 2007. — № 1. — С.30-33.
- Иванова, Е. Е.
Качественное рыбное сырье как основа качественной готовой продукции [Текст] / Е. Е. Иванова, Н. А. Одинец, Е. В. Басова // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 89-92. — Библиогр. в конце ст.
- Иванова, Е. Е.
Изменение фракционного состава белков мышечной ткани пиленгаса при холодильном хранении [Текст] / Е. Е. Иванова, Н. А. Одинец // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.34-35.
- Маноли, Т. А.
Морфометрическое обоснование возможности использования рыб внутренних водоемов в технологии имитированных продуктов [Текст] / Т. А. Маноли, Н. В. Чибич // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 95-99. — Библиогр. в конце ст.
|
