• Класифікатори
• нат...

натуральні оболонки, натуральные оболочки

Документи:

• Белковые и натуральные оболочки [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 11 (128). — С. 50-52.
• Ветеринарно-санитарные требования к производству кишечной оболочки [Текст] // Мясное дело. — 2008. — № 9. — С.24-26.
• Все объединит оболочка [Текст] : по материалам журн. The Butcher, vol. 4 № 11/2012 / пер. С. Б. Вербицкий. — С. 26, 28, 30.
• Единицы измерений натуральной оболочки [Текст] // Мясное дело. — 2008. — № 9. — С.39.
• Классика всегда в тренде [Текст] : [интервью с руководителем развития направления натуральных оболочек завода ООО "Стар-Натурдарм" Юрием Алексеевичем Бетехтиным] // Мясные технологии. — 2013. — № 10(130). — С. 35-37.
• Натуральная оболочка - подтверждение высокого качества [Текст] // Мясной бизнес. — 2004. — № 6 (24). — С. 20.
• Натуральные оболочки : сезон стартовал [Текст] // Мясной бизнес. — 2015. — № 4 (143). — С. 32-33.
• Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Топчій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 21с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Топчій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 21 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Окрашивание натуральныых оболочек. Советы технологу [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 18.
• Технологии переработки [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 9 (115). — С. 40-42.
• Требования к натуральным оболочкам [Текст] // Мясное дело. — 2008. — № 9. — С.45.
• Тренды обработки и переработки натуральной оболочки [Текст] // Мясное дело. — 2008. — № 9. — С.34-35.
• Акын, Акчай Д.
  Кишечные оболочки - зарубежный опыт производства [Текст] / Акчай Д. Акын // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 38-39.
• Бабошин, Александр
  Ближе к потребителю [Текст] : [интервью А. Бабошиным] / А. Бабошин // Мясные технологии. — 2012. — № 8 (116). — С. 35.
• Батлер, С.
  Модная упаковка [Текст] / С. Батлер // Мясное дело. — 2009. — № 8. — С.34-35.
• Бочинский, А.
  Царство колбасных оболочек: не только красиво, но и вкусно [Текст] / А. Бочинский // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 10. — С.48-49.
• Давыдова, Римма
  В мире натуральных оболочек [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2011. — № 6 (102). — С. 48-53.
• Доманова, Е. В.
  Влияние модификации натуральных оболочек на сенсорные характеристики колбас [Текст] / Е. В. Доманова, Л. Ю. Шубина // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 2 (33). — С. 45-49. — Библиогр. : с. 49.
• Доманова, О. В.
  Динаміка міцнісних властивостей натуральних ковбасних оболонок після обробки водними екстрактами рослин [Текст] / О. В. Доманова, Л. Ю. Шубіна. — С. 205-209. — Бібліогр. : с. 209.
• Задорога, А.
  Коли штучне краще від натуралього [Текст] / А. Задорога // М'ясна індустрія. — 2018. — № 11-12, лист.-груд. — С. 18-19.
• Климаш, Т. П.
  Чтобы увидеть новое, достаточно свежего взгляда на привычное! [Текст] / Т. П. Климаш // Мясной бизнес. — 2004. — № 7 (25). — С. 32-33.
• Коваленко, Н.
  Альтернативы натуральному. Преимущества и недостатки различных типов колбасных оболочек [Текст] / Н. Коваленко // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 10. — С.50-55.
• Коваль, Виктор
  Конкуренция по сосисочным и даже сарделечным калибрам продолжается [Текст] / В. Коваль // Мясной бизнес. — 2013. — № 11 (128). — С. 48.
• Коваль, Виктор
  Лучше - как лучше [Текст] : [интервью с менеджером-технологом УЧ ООО с ИИ "Ромиллена Лтд" В. Коваль] / В. Коваль ; беседовала Галина Шубина // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 36-37.
• Лавренюк, Олександр
  Евроальянс плюс : пропонуємо широкий асортимент оболонок та добавок [Текст] : [інтерв'ю з директором компанії "Евроальянс плюс" О. Лвренюк] / О. Лавренюк ; І. Мостова // Мясной бизнес. — 2013. — № 9(126). — С. 16.
• Ларчик, Олесь
  Хінкель-Когут пропонує [Текст] : найякісніші натуральні оболонки за оптимальною ціною та оригінальні штучні оболонки для м'ясопродуктів : [інтерв'ю з керівником відділу маркетингу компанії "Хінкель-Когут" О. Ларчиком] / О. Ларчик ; бесіду вела Іванна Мостова // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 48-50.
• Милюков, П. С.
  Альтернатива натуральной колбасной оболочке "круга говяжьи" [Текст] / П. С. Милюков // Мясная индустрия. — 2013. — № 8. — С. 29.
• Онищенко, В. М.
  Дослідження жиропроникності натуральних ковбасних оболонок [Текст] / В. М. Онищенко, Л. Ю. Шубіна, І. С. Островерх // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 315-320. — Бібліогр.: с. 320.
• Онищенко, В. М.
  Аналіз механічних характеристик натуральних ковбасних оболонок та методів їх визначення [Текст] / В. М. Онищенко, Л. Ю. Шубіна, І. С. Островерх. — С.339-347.
• Прибытова, О. С.
  Прополис как фактор, обеспечивающий продление сроков хранения колбас [Текст] / О. С. Прибытова, И. В. Прибытов, Е. И. Першина // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 2 (33). — С. 66-69. — Библиогр. : с. 69.
• Себранек, Джозеф
  Оболочки искусственные или натуральные: что лучше для вашего продукта ? [Текст] / Д. Себранек // Мясной бизнес. — 2012. — № 2 (108). — С. 30-32.
• Серый, Дмитрий
  О рынке оболочек и... о весне [Текст] : [интервью с директором компании "ИЦ "Агротехнологии" Д. Серым] / Д. Серый ; Д. Серый ; беседовала Г. Шубина. — С. 28-29.
• Сидорова, Е. В.
  Десять лет успешной работы в мясной отрасли [Текст] / Е. В. Сидорова // Мясная индустрия. — 2012. — № 7. — С. 4-5.
• Сидорова, Е. В.
  Компания "Стар". 20 лет рядом с вами [Текст] / Е. В. Сидорова // Мясная индустрия. — 2011. — № 9. — С. 35-36.
• Сидорова, Е. В.
  Особое мнение о натуральных оболочках [Текст] : [интервью с гл. технологом ООО "Стар-Натурдарм" Еленой Викторовной Сидоровой] / Е. В. Сидорова // Мясная индустрия. — 2011. — № 3. — С. 55-56.
• Сидорова, Е. В.
  Оптимизация современных требований к натуральным оболочкам [Текст] / Е. В. Сидорова, Т. И. Носова // Мясная индустрия. — 2011. — № 6. — С. 29-31.
• Собчак, Павел
  Методы подготовки и производства колбасных оболочек [Текст] / П. Собчак, В. Жукевич-Собчак // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 30-34.
• Тихая, А.
  Настоящей колбасе - натуральную оболочку [Текст] / А. Тихая // Мясное дело. — 2008. — № 9. — С.12-13.
• Тихая, А.
  Настоящей колбасе - натуральную оболочку ! [Текст] / А. Тихая // Мясное дело. — 2008. — №10. — С.48-50.
• Хвыля, С. И.
  Внутренняя структура некоторых колбасных оболочек [Текст] / С. И. Хвыля, М. В. Прусак-Глотов, Т. М. Гиро // Мясной бизнес. — 2017. — № 3 (164). — С. 40-42.
• Шубина, Г.
  Дорогое удовольствие, или рынок натуральных оболочек сегодня [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2008. — № 7(69). — С.68-72.
• Шубина, Галина
  Оболочки отечественного производства [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 52-54.
• Шубина, Галина
  Рынок бараньих оболочек [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 40-41.
• Шубина, Галина
  Рынок натуральных оболочек [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2012. — № 2 (108). — С. 24-27.
• Шумский, Ю. А.
  Торговый Дом "Стар-Украина" предлагает новинки для мясопереработки [Текст] / Ю. А. Шумский, В. П. Базюченко, А. Д. Содель // Мясной бизнес. — 2004. — № 5 (23). — С. 16-17.