затирання солоду, затирание солода
Документи:
- Емельянова, Н. А.
Затирание зернопродуктов в производстве полисолодовых экстрактов [Текст] / Н. А. Емельянова, А. В. Данилевская, В. Н. Кошевая // Пищевая промышленность. — 1989. — № 3. — С. 56-57. — Библиогр. : с. 57.
- Карпенко, Д. В.
Влияние параметров получения пивного сусла на его характеристики [Текст] / Д. В. Карпенко, А. А. Гафонов, Ю. А. Уваров // Пиво и напитки. — 2010. — № 4. — С.18-21.
- Разработка рациональной технологии затирания и кипячения пивного сусла с применением несоложеного ячменя [Текст] / Р. А. Петров, О. Ю. Пивоварова, А. М. Хныкин, О. К. Иванова // Пиво и напитки. — 2012. — № 1. — С. 22-25. — Библиогр.: с. 25.
- Тишин, В. Б.
Затирание солодового помола в аппарате с внешним циркуляторным контуром и выносным теплообменником [Текст] / В. Б. Тишин, В. В. Большаков, И. А. Никитин // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.34-35.
- Фот, Георг
Руководство к производству спирта [Текст]. Вып. 1 / Г. Фот ; под ред. А. П. Ситникова, А. А. Кирова, Е. О. Ситниковой. — Ленинград : Ленхимсектор, 1932. — 408 с.
|
