переробка гороху, переработка гороха
Документи:
- Дрозд, А. М.
Пути удлинения периода переработки овощного гороха [Текст] / А. М. Дрозд // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 12. — С. 34-36.
- Жислин, Я. М.
Технология крупяного производства [Текст] : Учеб. пособие / Я. М. Жислин. — М. : Гос. изд-во техн. и экон. лит-ры, 1952. — 432 с.
- Зінчук, О.
Щоб консервувати зелений горошок [Текст] / О. Зінчук // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 1(139). — С. 29.
- Ильчук, В. Б.
Крупоцех переменной переработки в крупу и муку зерна пшеницы, кукурузы, ячменя и гороха [Текст] / В. Б. Ильчук, А. А. Борец // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 6 (12). — С. 42-44.
- Виробництво колотого гороху [Текст] / В. Б. Ільчук, О. П. Верещинський, А. В. Шаран, Є. І. Харченко // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 1 (166). — С. 55-57. — Бібліогр.: с. 57.
- Меркулов, А. А.
Опыт эксплуатации оборудования горохомолотильных пунктов [Текст] / А. А. Меркулов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 5. — С. 36-39.
- Мордкович, М. С.
Расширение переработки зеленого горошка [Текст] / М. С. Мордкович // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 4-5.
- Потенциальные возможности побочных продуктов крупяных производств [Текст] / Т. А. Никифорова, С. М. Севериненко, С. М. Куликов, С. Г. Пономарев // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №11(137). — С.40-42.
- Палвашова, А. И.
Изменение химического состава зерна горошка при гидротермической обработке [Текст] / А. И. Палвашова, Р. Ш. Али // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 1 (37). — С.23-24.
- Песис, Я. Д.
Из опыта работы завода им. 1 Мая [Текст] / Я. Д. Песис // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 6-8.
- Салата, Юлия
Чудо гороховое [Текст] : Обзор рынка консервированных горошка, фасоли и кукурузы / Ю. Салата // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 8-9 (39-40). — С. 46-49.
- Толкачева, Е. В.
Исследование технологических свойств основных сортов гороха степной и лесостепной зон Украины [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Е. В. Толкачева ; Е. В.Толкачева ; Московский институт народного хозяйства (Москва). — М., 1965. — 16с.
- Шелепина, Н. В.
Новые формы гороха- перспективный источник белка и крахмала [Текст] / Н. В. Шелепина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.112-113.
- Шелепина, Н. В.
Содержание и качество белка нетрадиционных морфотипов гороха [Текст] / Н. В. Шелепина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 8. — С. 50-51.
- Юрин, Л. А.
Переработка зеленого горошка на сахарных заводах Молдавии [Текст] / Л. А. Юрин // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 10-11.
|
