соєвий білковий концентрат, соевый белковый концентрат
Документи:
- Бархатова, Т. В.
Создание безотходной технологии соевого белкового концентрата [Текст] / Т. В. Бархатова, А. М. Лунев // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С.22.
- Борисова, М. М.
Стабилизация молочно-растительных сливок [Текст] / М. М. Борисова, Л. А. Рыльская, Т. В. Бархатова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 118-119. — Библиогр.: с. 119.
- Доморощенкова, М.
Об изменениях в стандартизации соевого шрота [Текст] / М. Доморощенкова // Комбикорма. — 2011. — № 8. — С. 69-70. — Продолжение в следующем номере.
- Доценко, С.
Рыбные котлеты: как сделать их полезнее [Текст] / С. Доценко, Е. Стаценко // Питание и общество. — 2004. — № 11. — С. 18-19.
- Осьмак, Т.
Соєвмісний білковий компонент - переспективний інгредієнт замороженого десерту [Текст] / Т. Осьмак, Н. Рябоконь // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 1. — С. 38-41. — Бібліограф. в кінці ст.
- Павленкова, П.П.. Золотарева Л.А.
Использование соевого пищевого концентрата в технологии рыбных рубленных изделий [Текст] / П.П.. Золотарева Л.А. Павленкова, Н. С. Вольская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.59-62.
- Сибирцев, А. И.
Исследование процессов переработки соевых семян при получении масла и пищевого белкового концентрата [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. И. Сибирцев ; А.И.Сибирцев; Всесоюзный научно-исследовательский жиров. — М., 1967. — 26 с.
- Щербаков, Владимир Григорьевич
Производство белковых продуктов из масличных семян [Текст] / В. Г. Щербаков, С. Б. Иваницкий. — М. : Агропромиздат, 1987. — 152 с.
|
