сушіння гороху, сушка гороха
Документи:
- Безбах, И. В.
Сушка вареного гороха в аппарате с вращающимся термосифоном [Текст] / И. В. Безбах, Е. В. Воскресенская, С. А. Марачева // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.226-229.
- Бугрова, Л. Н.
Сушка зеленого горошка за рубежом [Текст] / Л. Н. Бугрова // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №9. — С. 22-23.
- Генин, С. А.
Производство сухого горохового пюре в виде крупки [Текст] / С. А. Генин, Е. С. Щеколдина, М. А. Володина // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №9. — С. 2-3.
- Попов, Н. Я.
Исследование процесса и обоснование режимов сушки гороха и кормовых бобов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.03 / Н. Я. Попов ; Н.Я.Попов; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки. Сибирский филиал. — М., 1973. — 28 с.
|
