цитолітичні ферменти, цитолитические ферменты
Документи:
- Цитолитические ферменты ячменя и солода [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — №7. — С. 8-9.
- Восстановление структурной архитектоники меристемы корня после радиационного воздействия [Текст] / Е. А. Кравец, В. В. Бережная, В. И. Сакада и др. // Доповiдi Нацiональної Академiї наук України. — 2012. — № 5. — С. 152-157. — Библиогр. в конце ст.
- Кинетика гидролиза некрахмальных полисахаридов под действием ферментного препарата Laminex BG [Текст] / В. М. Лысюк, М. В. Гернет, И. В. Вальцева, Е. Ф. Шаненко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — C. 20-23. — Библиогр.: с. 23.
- Про стан і активацію амілолітичних ферментів ячменю [Текст] / А. Є. Мелетьєв, О. М. Проценко, Т. І. Семенова та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 89-90. — Бібліогр. в кінці ст.
- Нікітчина, Т. І.
Дослідження впливу цитолітичних ферментів із пророщеного зерна ячменю на екстраццію пектину [Текст] / Т. І. Нікітчина, О. І. Дроздов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.44-46.
- Салманова, Л. С.
Применение цито-пектолического ферментного препарата для получения плодово-ягодных соков [Текст] / Л. С. Салманова, Л. А. Жданова // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 3. — С. 11-12.
- Салманова, Л. С.
Цитолитические ферменты в пищевой промышленности [Текст] / Л. С. Салманова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 207 с.
|
