фукус
Документи:
- Lebska, Tetiana
Influence of algae on the change of butter quality indicators [Текст] / T. Lebska, O. Ochkolias // Ukrainian journal of food science. — 2016. — vol. 4, issue 1. — P. 40-48. — Bibliogr. : p. 47-48.
- Консервированные продукты для геродиетического питания [Текст] / Н. М. Алабина, Г. В. Володзько, В. И. Дроздова, Н. И. Костромина // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 34-35. — Библиогр.: с. 35.
- Функціональні м'ясні продукти з гідробіонтами [Текст] / Л. Г. Віннікова, Л. В. Агунова, К. Д. Янкова, Т. І. Йодко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.115.
- Экстракт фукуса для производства продуктов, обогащенных йодом [Текст] / Л. В. Голубева, Т. С. Корниенко, Е. А. Пожидаева, Ю. И. Малкова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 9. — С.61.
- Калугина, И. М.
Использование йодосодержащих добавок морских водорослей в технологиях студнеобразных блюд [Текст] / И. М. Калугина, И. В. Солоницкая // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.32-34.
- Калугіна, І. М.
Моделювання драглеподібних страв функціонального призначення з добавками морських водоростей [Текст] / І. М. Калугіна // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 14-16. — Бібліогр.: с. 16.
- Крижова, Ю. П.
Ковбаски для гриля, збагачені мікроелементами [Текст] / Ю. П. Крижова, А. П. Лисенко, В. В. Яворський // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 36-39. — Бібліогр.: с. 39.
- Очколяс, Е.
БАД из ламинарии и фукуса как пищевой ингредиент для оздоровительного питания [Текст] / Е. Очколяс, Т. Лебская, Л. Тищенко // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 5. — С. 11-14. — Библиогр. конце ст.
- Ситник, І. П.
Водорості як джерело біологічно активних речовин [Текст] / І. П. Ситник, Л. І. Удворгелі, В. І. Дробот // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №7(121). — С. 61-62.
|
