в'язкість соку, вязкость сока
Документи:
- Применение ферментных препаратов при переработке плодов облепихи [Текст] / Е. В. Алексеенко, Ю. М. Дикарева, С. Е. Траубенберг, Н. В. Осташенкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 48-50. — Библиогр.: с. 50.
- Знаменский, Г. М.
Определение коэфициентов истечения и сопротивления для жидкостей с повышенной вязкостью [Текст] / Г. М. Знаменский, В. А. Иссык // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1940. — Вып. 3. — С. 61-68. — Библиогр. в конце ст.
- Кравчук, А. Ф.
Роль в'язкості в технологічних процесах виробництва цукру [Текст] / А. Ф. Кравчук // Цукор України. — 2013. — № 7-8(91-92). — С. 25-30. — Бібліогр. в кінці ст.
- Магеррамов, М. А.
Модели, описывающие температуропроводность плодоовощных соков как функцию параметров состояния [Текст] / М. А. Магеррамов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 3. — С. 44-49. — Библиогр. : с. 48-49.
- Мхитарян, Гоар Горкевна
Вязкость фруктово-ягодных соков при различных концентрациях сухих веществ [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 01.04.14 / Г. Г. Мхитарян ; Одесск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — Одесса, 1992. — 16с.
- Обушинский, Е. И.
Опыт переработки тросникового сахара- сырца [Текст] / Е. И. Обушинский // Сахарная промышленность. — 1958. — № 8. — С. 39-41.
- Плисс, А. В.
О химизме сатурации [Текст] / А. В. Плисс // Сахар. — 1938. — № 1. — С. 17-19.
- Суткович, Т. Ю.
Вплив попередньої вакуумної обробки яблук на зміну в'язкості соку [Текст] / Т. Ю. Суткович // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.9.
- Суткович, Т. Ю.
Вплив гіпобаричних умов та способу вилучення соку на зміни його в'язкості [Текст] / Т. Ю. Суткович, В. Я. Плахотін // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С.71-72.
- Шлипченко, З. С.
Исследование некоторых местных сопротивлений трубопровода при течении кормовой патоки [Текст] / З. С. Шлипченко, Г. Е. Руденко-Грицюк // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1962. — Вып. 25. — С. 36-41.
|
